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La cuisine populaire japonaise avec Genki

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Le Pitch
Note biographique Journaliste pour la presse japonaise,Hiroko Kikuchi-Bouquillonest créatrice du site Genkicooking pour partager ses goûts et ses valeurs à travers la cuisine de son pays.Francis Bouquillon, son époux, est céramiste et photographe. Ensemble, ils partagent les recettes simples de cuisine japonaise qu'ils font tous les jours à la maison et aussi leurs découvertes et rencontres liées à tous les aspects de vie au Japon. Alice Picardest une célèbre dessinatrice de bandes dessinées, qui travaille entre autres sur la sagaLes Mythicsaux éditions Delcourt. ,PrésentationSuivez Genki, le noyer attachant dont le nom veut dire " vitalité ", et ses amis les condiments et découvrez l'authentique cuisine japonaise. Ce livre contient 100 recettes traditionnelles et populaires, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations. Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur umami ! Illustré au style sumi-e, technique de peinture à l'encre ancestrale, ce livre est aussi à déguster avec les yeux et vous plonge dans l'univers vivant et coloré de la véritable cuisine populaire japonaise. Bon voyage gustatif au Japon ! Afficher moinsAfficher plus

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Note biographique Journaliste pour la presse japonaise,Hiroko Kikuchi-Bouquillonest créatrice du site Genkicooking pour partager ses goûts et ses valeurs à travers la cuisine de son pays.Francis Bouquillon, son époux, est céramiste et photographe. Ensemble, ils partagent les recettes simples de cuisine japonaise qu'ils font tous les jours à la maison et aussi leurs découvertes et rencontres liées à tous les aspects de vie au Japon. Alice Picardest une célèbre dessinatrice de bandes dessinées, qui travaille entre autres sur la sagaLes Mythicsaux éditions Delcourt. ,PrésentationSuivez Genki, le noyer attachant dont le nom veut dire " vitalité ", et ses amis les condiments et découvrez l'authentique cuisine japonaise. Ce livre contient 100 recettes traditionnelles et populaires, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations. Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur umami ! Illustré au style sumi-e, technique de peinture à l'encre ancestrale, ce livre est aussi à déguster avec les yeux et vous plonge dans l'univers vivant et coloré de la véritable cuisine populaire japonaise. Bon voyage gustatif au Japon ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine populaire japonaise avec Genki: Le vrai goût japonais
Editeur
Format
Grand Format
Publication
06 avril 2023
Photographies
Bouquillon, Francis
Illustrations
Picard, Alice
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
223
Taille
23.3 x 18.3 x 2.7 cm
Poids
796
ISBN-13
9782412086926

Auteur

Livré entre : 8 juin - 11 juin
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