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Partisan boucher

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationEt voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans ! Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c'était un plat de fête : bavette à l'échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d'agneau à la sauce tomate. ,Note biographique Artisan boucher reconnu, Hugo Desnoyer travaille sa viande avec exigence et précision. Il connaît chacun de ses éleveurs, a mis en place de nombreuses procédures pour le bien-être et le respect des animaux. Il fournit les plus grandes tables. Photographies de Marielle Gaudry Illustrations de Patrick Pleutin Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

PrésentationEt voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans ! Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c'était un plat de fête : bavette à l'échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d'agneau à la sauce tomate. ,Note biographique Artisan boucher reconnu, Hugo Desnoyer travaille sa viande avec exigence et précision. Il connaît chacun de ses éleveurs, a mis en place de nombreuses procédures pour le bien-être et le respect des animaux. Il fournit les plus grandes tables. Photographies de Marielle Gaudry Illustrations de Patrick Pleutin Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Partisan Boucher
Editeur
Format
Grand Format
Publication
20 octobre 2022
Photographies
Gaudry, Marielle
Auteur
Imbert, Hélène
Illustrations
Pleutin, Patrick
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
254
Taille
26.7 x 21.7 x 3 cm
Poids
1266
ISBN-13
9782412081358
Livré entre : 26 mai - 31 mai
Disponible chez le fournisseur
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