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Gramme - Manuel d'une cuisine parisienne

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Note biographique Fondé par Marine Gora et Romain Tellier en 2019, Gramme (Rue des Archives, Paris 3e) est un café-cantine convivial et décontracté en plein cœur du Marais. Gramme privilégie une carte courte, nouvelle chaque jour et des plats mêlant différentes cultures culinaires évoquant l'ouverture sur le monde et la spontanéité. ,PrésentationUn manuel de cuisine pour se régaler les yeux, les papilles, et partager, une cuisine simple pour soi ou ses amis. Dans ce manuel de cuisine, Marine et Romain vous dévoilent les recettes métissées de Gramme ainsi que leurs astuces. Vous y retrouverez leur célèbre Banh Mi dog, tartines et salades de saison, leurs sandwichs et buns atypiques, mais aussi les recettes de leurs pâtisseries comme le célèbre gâteau aux pommes caramélisées, le carrot cake, les tartelettes rustiques ou les cookies. Vous découvrirez également comment réaliser différents types de sauces, condiments, pickles, produits d'épiceries ainsi que toutes les boissons phares de ce restaurant si singulier. Afficher moinsAfficher plus

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Note biographique Fondé par Marine Gora et Romain Tellier en 2019, Gramme (Rue des Archives, Paris 3e) est un café-cantine convivial et décontracté en plein cœur du Marais. Gramme privilégie une carte courte, nouvelle chaque jour et des plats mêlant différentes cultures culinaires évoquant l'ouverture sur le monde et la spontanéité. ,PrésentationUn manuel de cuisine pour se régaler les yeux, les papilles, et partager, une cuisine simple pour soi ou ses amis. Dans ce manuel de cuisine, Marine et Romain vous dévoilent les recettes métissées de Gramme ainsi que leurs astuces. Vous y retrouverez leur célèbre Banh Mi dog, tartines et salades de saison, leurs sandwichs et buns atypiques, mais aussi les recettes de leurs pâtisseries comme le célèbre gâteau aux pommes caramélisées, le carrot cake, les tartelettes rustiques ou les cookies. Vous découvrirez également comment réaliser différents types de sauces, condiments, pickles, produits d'épiceries ainsi que toutes les boissons phares de ce restaurant si singulier. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Gramme - manuel d'une cuisine parisienne: Photographié par TheSocialFood
Auteur
Editeur
Format
Grand Format
Publication
14 octobre 2021
Auteur
Tellier, Romain
Photographies
Thesocialfood
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
312
Taille
23.8 x 18.6 x 3.5 cm
Poids
1080
ISBN-13
9782412067277
Livré entre : 16 juin - 19 juin
Disponible chez le fournisseur
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