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Galettes - à l'école des pâtissiers

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de Michel Tanguy propose des recettes de galettes des rois d'exception des plus grands chefs, expliquées pas à pas. Vous y découvrirez l'art de réussir sa pâte feuilletée et de varier les garnitures comme un professionnel. Parmi les 20 recettes présentées, vous trouverez des créations de chefs renommés tels que Jacques Génin, Pablo Gicquel, Guy Krentzer, Richard Sève, Myriam Sabet, Nicolas Bacheyre, Masatoshi Takayanaki, et Yann Couvreur. Chaque recette est accompagnée d'une réalisation en pas à pas photos très détaillée, permettant de comprendre toutes les étapes. Le livre comprend également des informations pratiques sur le matériel et les ingrédients nécessaires. Afficher moinsAfficher plus

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Ce livre de Michel Tanguy propose des recettes de galettes des rois d'exception des plus grands chefs, expliquées pas à pas. Vous y découvrirez l'art de réussir sa pâte feuilletée et de varier les garnitures comme un professionnel. Parmi les 20 recettes présentées, vous trouverez des créations de chefs renommés tels que Jacques Génin, Pablo Gicquel, Guy Krentzer, Richard Sève, Myriam Sabet, Nicolas Bacheyre, Masatoshi Takayanaki, et Yann Couvreur. Chaque recette est accompagnée d'une réalisation en pas à pas photos très détaillée, permettant de comprendre toutes les étapes. Le livre comprend également des informations pratiques sur le matériel et les ingrédients nécessaires. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Galettes - à l'école des pâtissiers
Editeur
Format
Grand Format
Publication
07 novembre 2019
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
144
Taille
26.4 x 21.4 x 1.9 cm
Poids
838
ISBN-13
9782412050217
Livré entre : 28 décembre - 31 décembre
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