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Systèmes alimentaires

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Cet ouvrage collectif aborde la question des systèmes alimentaires sous l'angle des sciences sociales. Réunissant les contributions de nombreux experts, il explore les enjeux liés à la production, la distribution et la consommation alimentaire, en mettant en lumière les interactions entre acteurs, les politiques publiques et les dynamiques territoriales. Les différents chapitres analysent les mutations des systèmes alimentaires à l'échelle mondiale, les défis posés par la mondialisation, le rôle des filières agroalimentaires et les questions de durabilité. Ce livre constitue une référence incontournable pour quiconque s'intéresse aux enjeux contemporains de l'alimentation. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Cet ouvrage collectif aborde la question des systèmes alimentaires sous l'angle des sciences sociales. Réunissant les contributions de nombreux experts, il explore les enjeux liés à la production, la distribution et la consommation alimentaire, en mettant en lumière les interactions entre acteurs, les politiques publiques et les dynamiques territoriales. Les différents chapitres analysent les mutations des systèmes alimentaires à l'échelle mondiale, les défis posés par la mondialisation, le rôle des filières agroalimentaires et les questions de durabilité. Ce livre constitue une référence incontournable pour quiconque s'intéresse aux enjeux contemporains de l'alimentation. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Systèmes alimentaires (2022) (2022, n° 7)
Auteur
Format
Grand Format
Publication
16 novembre 2022
Edition
Fort, Fatiha
Direction
Fort, Fatiha
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
376
Taille
21.8 x 14.9 x 1.9 cm
Poids
504
ISBN-13
9782406142287
Livré entre : 8 juillet - 13 juillet
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