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Agronomie et techniques laitières

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre retrace l'histoire des fruitières de l'Arc jurassien, entre Franche-Comté et Suisse, au XIXe siècle. L'auteur analyse l'évolution des discours des agronomes et des savoirs techniques dans la production laitière. Afficher moinsAfficher plus

Agronomie et techniques laitières

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Le Pitch

Ce livre retrace l'histoire des fruitières de l'Arc jurassien, entre Franche-Comté et Suisse, au XIXe siècle. L'auteur analyse l'évolution des discours des agronomes et des savoirs techniques dans la production laitière. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Agronomie et techniques laitières: Le cas des fruitières de l'Arc jurassien (1790-1914)
Format
Grand Format
Publication
24 mars 2021
Direction
Garçon, Anne-Françoise
Direction
Grelon, André
Direction
Fonteneau, Virginie
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
392
Taille
22 x 15 x 2 cm
Poids
538
ISBN-13
9782406108320
Livré entre : 1 juillet - 6 juillet
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