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Mémo du Pâtissier

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
PrésentationLes bases du métier de pâtissier dans la poche, claires, pratiques et illustrées. Pour réviser les examens et à garder à porter de main tous les jours au labo. LeMémo du pâtissierrassembletout ce qu'il faut savoirpour apprendre, réviser et maîtriser les fondamentaux du métier. 🧼 Hygiène,🧈 produits,🧑‍🍳 organisation du laboratoire,🎂 techniques et décors,🥣 préparations de base et🍫recettes incontournables du CAP Pâtissier: tout y est, dans un format clair, synthétique et illustré. Chaque chapitre se termine par un quiz pour ancrer les connaissances. Conçu comme unguide de poche pratique, il accompagne lesétudiants, lesapprentis, lesenseignantset lespassionnés de pâtisserie. Avec sesfiches structuréeset sonannexe pratique pour l'examen du CAP, il aide àréviser efficacement, mémoriser les techniques clés et s'organiser en production. Accessible, compact et agréable à feuilleter, c'est le compagnon idéal pour progresser, réussir son CAP ou simplement perfectionner ses bases du sucré. 📖 Toutes les bases du métier en fiches claires et illustrées. 🎓 Couvre l'intégralité du programme du CAP Pâtissier. 📘 Format pratique : facile à consulter et à annoter. 🧁 Idéal pour réviser, s'entraîner ou garder les repères essentiels en atelier. 🧰Annexe pratique pour l'examen du CAPpour un apprentissage structuré et efficace. 👩‍🏫 Pour les étudiants, enseignants, apprentis et passionnés de pâtisserie. 🍫 Complément parfait aux livres de référence de formation à la pâtisserie. 📚 Intégré à la collection Les Mémos des métiers de bouche, dédiée aux savoir-faire professionnels. Afficher moinsAfficher plus

Mémo du Pâtissier

14,00 €
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PrésentationLes bases du métier de pâtissier dans la poche, claires, pratiques et illustrées. Pour réviser les examens et à garder à porter de main tous les jours au labo. LeMémo du pâtissierrassembletout ce qu'il faut savoirpour apprendre, réviser et maîtriser les fondamentaux du métier. 🧼 Hygiène,🧈 produits,🧑‍🍳 organisation du laboratoire,🎂 techniques et décors,🥣 préparations de base et🍫recettes incontournables du CAP Pâtissier: tout y est, dans un format clair, synthétique et illustré. Chaque chapitre se termine par un quiz pour ancrer les connaissances. Conçu comme unguide de poche pratique, il accompagne lesétudiants, lesapprentis, lesenseignantset lespassionnés de pâtisserie. Avec sesfiches structuréeset sonannexe pratique pour l'examen du CAP, il aide àréviser efficacement, mémoriser les techniques clés et s'organiser en production. Accessible, compact et agréable à feuilleter, c'est le compagnon idéal pour progresser, réussir son CAP ou simplement perfectionner ses bases du sucré. 📖 Toutes les bases du métier en fiches claires et illustrées. 🎓 Couvre l'intégralité du programme du CAP Pâtissier. 📘 Format pratique : facile à consulter et à annoter. 🧁 Idéal pour réviser, s'entraîner ou garder les repères essentiels en atelier. 🧰Annexe pratique pour l'examen du CAPpour un apprentissage structuré et efficace. 👩‍🏫 Pour les étudiants, enseignants, apprentis et passionnés de pâtisserie. 🍫 Complément parfait aux livres de référence de formation à la pâtisserie. 📚 Intégré à la collection Les Mémos des métiers de bouche, dédiée aux savoir-faire professionnels. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Mémo du pâtissier: Les bases du métier de pâtissier dans la poche
Auteur
Editeur
Format
Grand Format
Publication
19 mars 2026
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
128
Taille
19.1 x 13.1 x 1 cm
Poids
144
ISBN-13
9782386221019
Livré entre : 15 juin - 20 juin
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