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The big book of baking & viennoiserie

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationWith its 200 detailed recipes filled with techniques, including 30 illustrated step-by-step directions, The Big Book of Baking and Viennoiserie is a genuine masterpiece. Through the great French classic recipes to delicacies from around the world, as well as original creations, our six experts Jérémy Ballester, Brian Boclet, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne (MOF), Thomas Marie (MOF), and Patrice Mitaillé share their expertise and offer you a complete overview of these two disciplines. This is an essential resource for all baking professionals and discerning enthusiasts who would like to develop their know-how and perfect their techniques! Afficher moinsAfficher plus

The big book of baking & viennoiserie

59,90 €
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Le Pitch

PrésentationWith its 200 detailed recipes filled with techniques, including 30 illustrated step-by-step directions, The Big Book of Baking and Viennoiserie is a genuine masterpiece. Through the great French classic recipes to delicacies from around the world, as well as original creations, our six experts Jérémy Ballester, Brian Boclet, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne (MOF), Thomas Marie (MOF), and Patrice Mitaillé share their expertise and offer you a complete overview of these two disciplines. This is an essential resource for all baking professionals and discerning enthusiasts who would like to develop their know-how and perfect their techniques! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
The Big Book of Baking & Viennoiserie
Editeur
Format
Relié
Publication
09 octobre 2025
Auteur
Marie, Thomas
Auteur
Boclet, Brian
Auteur
Ballester, Jeremy
Auteur
Magne, Olivier
Auteur
Mitaille, Patrice
Photographies
Lanier, Jérôme
Photographies
Halff, Dylan
Photographies
Lee, Kwang-Soo
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
532
Taille
29.9 x 22.5 x 4.6 cm
Poids
2745
ISBN-13
9782379451010

Auteur

Livré entre : 1 août - 6 août
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