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Le Grand Livre de la Mer

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre réunit les talents de trois chefs étoilés, Nolwenn Corre, Emmanuel Pilon et Julien Lemarié, ainsi que de Sonia Bichet, MOF poissonnière-écaillère. Ils partagent 80 recettes et techniques autour des produits de la mer, allant des poissons aux algues. Entre tradition française et créativité contemporaine, ils mettent en avant des mets classiques comme le saint-pierre et les huîtres, mais aussi des produits plus méconnus tels que le concombre de mer. Un ouvrage de référence pour les amateurs de cuisine marine. Afficher moinsAfficher plus

Le Grand Livre de la Mer

49,00 €
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49,00 €

Le Pitch

Ce livre réunit les talents de trois chefs étoilés, Nolwenn Corre, Emmanuel Pilon et Julien Lemarié, ainsi que de Sonia Bichet, MOF poissonnière-écaillère. Ils partagent 80 recettes et techniques autour des produits de la mer, allant des poissons aux algues. Entre tradition française et créativité contemporaine, ils mettent en avant des mets classiques comme le saint-pierre et les huîtres, mais aussi des produits plus méconnus tels que le concombre de mer. Un ouvrage de référence pour les amateurs de cuisine marine. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Grand Livre de la Mer
Format
Grand Format
Publication
07 novembre 2024
Auteur
Pilon, Emmanuel
Auteur
Corre, Nolwenn
Auteur
Lemarié, Julien
Texte
Rivron, Fanny
Préface
Bichet, Sonia
Préface
Pilon, Emmanuel
Préface
Corre, Nolwenn
Préface
Lemarié, Julien
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
271
Taille
29.7 x 22.4 x 2.8 cm
Poids
1500
ISBN-13
9782379450969
Livré entre : 14 décembre - 19 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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