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Bichet, Sonia

Le Grand Livre de la Mer

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation​Trois chef.fe.s étoilé.e.s, Nolwenn Corre, Emmanuel Pilon et Julien Lemarié, accompagnés de Sonia Bichet MOF poissonnière-écaillère 2023, conjuguent leurtalent et leur expertise dans un ouvrage de référence ultime : Le Grand Livre de la Mer Trois chef.fe.s étoilé.e.s, Nolwenn Corre, Emmanuel Pilon et Julien Lemarié, accompagnés de Sonia Bichet MOF poissonnière-écaillère 2023, conjuguent leur talent et leur expertise dans un ouvrage de référence ultime : Le Grand Livre de la Mer. À travers 80 recettes et des pas-à-pas techniques, ils offrent un tour d'horizon exceptionnel des multiples déclinaisons des produits de la mer : poissons, crustacés, céphalopodes, coquillages, algues et même plantes maritimes. Des recettes entre tradition française et création contemporaine, qui font la part belle aux incontournables comme le saint-pierre, les huîtres ou les Saint-Jacques mais célèbrent également les petits poissons ou des produits à découvrir comme le concombre de mer ou l'anémone et les algues. Afficher moinsAfficher plus

Bichet, Sonia

Le Grand Livre de la Mer

49,00 €
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49,00 €

Le Pitch

Présentation​Trois chef.fe.s étoilé.e.s, Nolwenn Corre, Emmanuel Pilon et Julien Lemarié, accompagnés de Sonia Bichet MOF poissonnière-écaillère 2023, conjuguent leurtalent et leur expertise dans un ouvrage de référence ultime : Le Grand Livre de la Mer Trois chef.fe.s étoilé.e.s, Nolwenn Corre, Emmanuel Pilon et Julien Lemarié, accompagnés de Sonia Bichet MOF poissonnière-écaillère 2023, conjuguent leur talent et leur expertise dans un ouvrage de référence ultime : Le Grand Livre de la Mer. À travers 80 recettes et des pas-à-pas techniques, ils offrent un tour d'horizon exceptionnel des multiples déclinaisons des produits de la mer : poissons, crustacés, céphalopodes, coquillages, algues et même plantes maritimes. Des recettes entre tradition française et création contemporaine, qui font la part belle aux incontournables comme le saint-pierre, les huîtres ou les Saint-Jacques mais célèbrent également les petits poissons ou des produits à découvrir comme le concombre de mer ou l'anémone et les algues. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Grand Livre de la Mer
Auteur
Bichet, Sonia
Editeur
LEC communication (A.Ducasse)
Format
Grand Format
Publication
07 novembre 2024
Auteur
Pilon, Emmanuel
Auteur
Corre, Nolwenn
Auteur
Lemarié, Julien
Texte
Rivron, Fanny
Préface
Bichet, Sonia
Préface
Pilon, Emmanuel
Préface
Corre, Nolwenn
Préface
Lemarié, Julien
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
271
Taille
29.7 x 22.4 x 2.8 cm
Poids
1500
ISBN-13
9782379450969

Auteur

Bichet, Sonia
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Livré entre : 27 mai - 1 juin
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