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La France des pâtisseries

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationUn tour de France avec 50 pâtissiers incontourables et 100 recettes La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 50 pâtissiers et 100 recettes à faire saliver tous les amateurs. De ville en ville, nous découvrons des créations personnelles, mais aussi des spécialités régionales réinterprétées avec brio : cannelé, kouglof, bugne, tropézienne, kouign-amann, gâteau nantais, gaufre du Nord, etc.Parcourir la France des pâtisseries, c'est aller à la rencontre des recettes de personnalités déjà célébrées – Thierry Bamas à Anglet, Sébastien Bouillet à Lyon, Christophe Felder à Mutzig, Christine Ferber à Niedermorschwihr, Vincent Guerlais à Nantes, etc. – mais c'est aussi se laisser tenter par les meilleures recettes d'une nouvelle génération haute en couleurs. Ces pâtissiers sont tous incontournables et forment ici un précieux carnet d'adresses. ,Note biographique L'auteur François Blanc est journaliste à " Fou de pâtisseries " et bénéficie d'une bonne reconnaissance de ses pairs qui ont très bien accueillis son premier livre sur les réseaux et dans la presse. Nul doute qu'ils feront de même pour le deuxième. Arpenteur de la France sucrée, François Blanc est avidement suivi par son lectorat (@omnomnom.fr.) et s'occupe également du compte insta de " Fou de pâtisserie " Afficher moinsAfficher plus

La France des pâtisseries

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PrésentationUn tour de France avec 50 pâtissiers incontourables et 100 recettes La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 50 pâtissiers et 100 recettes à faire saliver tous les amateurs. De ville en ville, nous découvrons des créations personnelles, mais aussi des spécialités régionales réinterprétées avec brio : cannelé, kouglof, bugne, tropézienne, kouign-amann, gâteau nantais, gaufre du Nord, etc.Parcourir la France des pâtisseries, c'est aller à la rencontre des recettes de personnalités déjà célébrées – Thierry Bamas à Anglet, Sébastien Bouillet à Lyon, Christophe Felder à Mutzig, Christine Ferber à Niedermorschwihr, Vincent Guerlais à Nantes, etc. – mais c'est aussi se laisser tenter par les meilleures recettes d'une nouvelle génération haute en couleurs. Ces pâtissiers sont tous incontournables et forment ici un précieux carnet d'adresses. ,Note biographique L'auteur François Blanc est journaliste à " Fou de pâtisseries " et bénéficie d'une bonne reconnaissance de ses pairs qui ont très bien accueillis son premier livre sur les réseaux et dans la presse. Nul doute qu'ils feront de même pour le deuxième. Arpenteur de la France sucrée, François Blanc est avidement suivi par son lectorat (@omnomnom.fr.) et s'occupe également du compte insta de " Fou de pâtisserie " Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La France des pâtisseries
Format
Grand Format
Publication
14 octobre 2021
Photographies
Dupont, Laurent
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
368
Taille
25.3 x 19.5 x 3.9 cm
Poids
1480
ISBN-13
9782379450778

Auteur

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