L'agenda des jardins de cocagne: 52 recettes pour inviter le monde à sa table

Name: L'agenda des jardins de cocagne: 52 recettes pour inviter le monde à sa table
Brand: Briand, Joyce
SKU: PR-9782374251226
Price: 0.99 EUR
Availability: OutOfStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Cette édition 2019 vous convie, semaine après semaine, à la table des déplacés de force pour un voyage culinaire authentique, une façon inédite d'aller à la rencontre de l'autre et de sa culture. Un travail de collecte, mené par les Jardins de Cocagne aux côtés des associations spécialisées dans l'accueil des réfugiés (JRS France, Table de Cana, Graine de Cocagne, etc.), a permis de recueillir ces recettes grâce à des témoignages directs. Quelques exemples de recettes : Bolanis, des beignets de ciboule de l'Afghanistan ; Korma, riz épicé au poulet du Bangladesh ; Mouttabal, caviar d aubergines de Syrie ; Chakchouka, poêlée de pomme de terre, poivron, champignon et oeufs du Soudan ; Zigni, ragoût de boeuf aux épices de l'Érythrée ; Byriani, riz basmati aux légumes, yaourt et herbes fraîches du Sri Lanka ; Dahl, soupe aux lentilles corail du Tibet ; Flija, gâteau au fromage et yaourt du Kosovo. Biographie de l'auteur Joyce Briand est auteure, éditrice et spécialiste de la cuisine. Elle travaille en étroite collaboration avec des chefs et contribue à la publication de nombreux ouvrages de cuisine publiés par Le Chêne, La Martinière, Hachette. Elle a conçu et rédigé les recettes des Agendas des Jardins de Cocagne depuis 2014. Afficher moinsAfficher plus

Briand Joyce

L'agenda des jardins de cocagne: 52 recettes pour inviter le monde à sa table

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Le Pitch

Présentation de l'éditeur Cette édition 2019 vous convie, semaine après semaine, à la table des déplacés de force pour un voyage culinaire authentique, une façon inédite d'aller à la rencontre de l'autre et de sa culture. Un travail de collecte, mené par les Jardins de Cocagne aux côtés des associations spécialisées dans l'accueil des réfugiés (JRS France, Table de Cana, Graine de Cocagne, etc.), a permis de recueillir ces recettes grâce à des témoignages directs. Quelques exemples de recettes : Bolanis, des beignets de ciboule de l'Afghanistan ; Korma, riz épicé au poulet du Bangladesh ; Mouttabal, caviar d aubergines de Syrie ; Chakchouka, poêlée de pomme de terre, poivron, champignon et oeufs du Soudan ; Zigni, ragoût de boeuf aux épices de l'Érythrée ; Byriani, riz basmati aux légumes, yaourt et herbes fraîches du Sri Lanka ; Dahl, soupe aux lentilles corail du Tibet ; Flija, gâteau au fromage et yaourt du Kosovo. Biographie de l'auteur Joyce Briand est auteure, éditrice et spécialiste de la cuisine. Elle travaille en étroite collaboration avec des chefs et contribue à la publication de nombreux ouvrages de cuisine publiés par Le Chêne, La Martinière, Hachette. Elle a conçu et rédigé les recettes des Agendas des Jardins de Cocagne depuis 2014. Afficher moinsAfficher plus