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Bohling, Joseph

La Révolution sobre

  • La Révolution sobre
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Sommaire   La Révolution sobre   Table des matières   Introduction   Sous influence         L’émergence et le développement du système viticole industriel Les alliés du vin industriel Premiers efforts de réglementation de la production de vin La fabrique d’un accord sur le système viticole industriel Les réglementations du régime de Vichy Conclusion   La nécessité d’une intervention Le mouvement de rationalisation de la production de vin Le mouvement de rationalisation de la consommation Mobiliser l’opinion publique : un verre ou une maison ? Qu’ils boivent du lait Conclusion   Quantité ou qualité ? La lutte de l’État contre l’alcoolisme La mobilisation des lobbies du vin de la science et de la tradition La coalition pour la qualité La diabolisation des bouilleurs de cru et des colons    La révolution politique et fiscale de 1958-1960 Conclusion   L’alcool au volant Le tourisme automobile et le système des appellations L’automobile et le système viticole industriel Expertise internationale face au pouvoir parlementaire Décoloniser et raffiner le palais français Conclusion   L’européanisation de la révolution Le passage d’un marché impérialà un marché européen La consolidation de la qualité française par et pour l’Europe Le choc du local Conclusion   Conclusion : Le terroir contreMcWorld La révolution sobre et la refonte de la France La mondialisation de la révolution   Bibliographie   ,En bref Pour comprendre les processus de rationalisation de la consommation et ceux de lutte contre les méfaits de l’alcoolisme qui ont transformé le visage de la France contemporaine. ,Présentation Pour comprendre les processus de rationalisation de la consommation et ceux de lutte contre les méfaits de l’alcoolisme qui ont transformé le visage de laFrance contemporaine. Loin du discours associant les AOC à la seule tradition, à des pratiques séculaires, à un passé sans ruptures, cet ouvrage apporte un regard nouveau et original sur l’histoire des vins d’origine et sur la façon dont ils vont acquérir leur image positive entre les années 1930 et 1970. De manière encore inédite en France, La Révolution sobre raconte ainsi comment les politiques publiques des 3e, 4e et 5e Républiques, la lutte contre l’alcoolisme, le développement de l’automobile et du tourisme, la guerre d’Algérie ou encore la construction européenne vont contribuer de manière décisive et étonnante à l’essor et à la perception des vins d’appellations français. Afficher moinsAfficher plus

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Sommaire   La Révolution sobre   Table des matières   Introduction   Sous influence         L’émergence et le développement du système viticole industriel Les alliés du vin industriel Premiers efforts de réglementation de la production de vin La fabrique d’un accord sur le système viticole industriel Les réglementations du régime de Vichy Conclusion   La nécessité d’une intervention Le mouvement de rationalisation de la production de vin Le mouvement de rationalisation de la consommation Mobiliser l’opinion publique : un verre ou une maison ? Qu’ils boivent du lait Conclusion   Quantité ou qualité ? La lutte de l’État contre l’alcoolisme La mobilisation des lobbies du vin de la science et de la tradition La coalition pour la qualité La diabolisation des bouilleurs de cru et des colons    La révolution politique et fiscale de 1958-1960 Conclusion   L’alcool au volant Le tourisme automobile et le système des appellations L’automobile et le système viticole industriel Expertise internationale face au pouvoir parlementaire Décoloniser et raffiner le palais français Conclusion   L’européanisation de la révolution Le passage d’un marché impérialà un marché européen La consolidation de la qualité française par et pour l’Europe Le choc du local Conclusion   Conclusion : Le terroir contreMcWorld La révolution sobre et la refonte de la France La mondialisation de la révolution   Bibliographie   ,En bref Pour comprendre les processus de rationalisation de la consommation et ceux de lutte contre les méfaits de l’alcoolisme qui ont transformé le visage de la France contemporaine. ,Présentation Pour comprendre les processus de rationalisation de la consommation et ceux de lutte contre les méfaits de l’alcoolisme qui ont transformé le visage de laFrance contemporaine. Loin du discours associant les AOC à la seule tradition, à des pratiques séculaires, à un passé sans ruptures, cet ouvrage apporte un regard nouveau et original sur l’histoire des vins d’origine et sur la façon dont ils vont acquérir leur image positive entre les années 1930 et 1970. De manière encore inédite en France, La Révolution sobre raconte ainsi comment les politiques publiques des 3e, 4e et 5e Républiques, la lutte contre l’alcoolisme, le développement de l’automobile et du tourisme, la guerre d’Algérie ou encore la construction européenne vont contribuer de manière décisive et étonnante à l’essor et à la perception des vins d’appellations français. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Révolution sobre
Auteur
Bohling, Joseph
Editeur
PU DIJON
Format
Grand Format
Publication
17 mai 2024
Préface
Wolikow, Serge
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
285
Taille
22.9 x 14.9 x 1.6 cm
Poids
414
ISBN-13
9782364415164

Auteur

Bohling, Joseph
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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