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Petit traité de la sardine

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Jean-Paul Bent, spécialiste de la gastronomie, propose dans cet ouvrage un voyage complet dédié à la sardine. Il aborde non seulement les aspects culinaires de ce poisson bleu, frais ou en conserve, mais aussi son histoire, de son utilisation ancestrale à sa place dans la gastronomie contemporaine. Plus de soixante recettes sont présentées, accompagnées d'anecdotes et de conseils pour apprécier pleinement ce met. L'auteur met en lumière le rôle de la sardine dans l'alimentation et son importance culturelle, en racontant comment elle est devenue un mets apprécié de tous. Un ouvrage complet qui ravira les amateurs de sardines et les curieux gourmands. Afficher moinsAfficher plus

Petit traité de la sardine

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Le Pitch

Jean-Paul Bent, spécialiste de la gastronomie, propose dans cet ouvrage un voyage complet dédié à la sardine. Il aborde non seulement les aspects culinaires de ce poisson bleu, frais ou en conserve, mais aussi son histoire, de son utilisation ancestrale à sa place dans la gastronomie contemporaine. Plus de soixante recettes sont présentées, accompagnées d'anecdotes et de conseils pour apprécier pleinement ce met. L'auteur met en lumière le rôle de la sardine dans l'alimentation et son importance culturelle, en racontant comment elle est devenue un mets apprécié de tous. Un ouvrage complet qui ravira les amateurs de sardines et les curieux gourmands. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Petit traité de la sardine
Editeur
Format
Relié
Publication
19 juin 2013
Contributeur
Gayet, Mireille
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
128
Taille
22.7 x 14.9 x 1.5 cm
Poids
283
ISBN-13
9782364021082
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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