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huiles essentielles et eaux florales en cuisine

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les huiles essentielles et les eaux florales peuvent être utilisées en cuisine pour apporter de nouvelles saveurs et sublimer les plats. Dans cet ouvrage, Valérie Cupillard, accompagnée de distillateurs, présente 17 huiles essentielles et 21 eaux florales comestibles, en détaillant leurs propriétés, leurs associations culinaires et leur subtilité. Elle propose près de 120 recettes originales pour créer des boissons, parfumer des confitures, aromatiser des plats salés et sucrés, et même réaliser des desserts. Laissez-vous tenter par une brioche toastée à la tapenade, une mayonnaise légère à l'avocat et au fenouil, un gâteau aux abricots, miel et orange, ou encore un smoothie de fraises à la lavande. Découvrez une cuisine créative et sensorielle grâce aux plantes et fleurs ! Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Les huiles essentielles et les eaux florales peuvent être utilisées en cuisine pour apporter de nouvelles saveurs et sublimer les plats. Dans cet ouvrage, Valérie Cupillard, accompagnée de distillateurs, présente 17 huiles essentielles et 21 eaux florales comestibles, en détaillant leurs propriétés, leurs associations culinaires et leur subtilité. Elle propose près de 120 recettes originales pour créer des boissons, parfumer des confitures, aromatiser des plats salés et sucrés, et même réaliser des desserts. Laissez-vous tenter par une brioche toastée à la tapenade, une mayonnaise légère à l'avocat et au fenouil, un gâteau aux abricots, miel et orange, ou encore un smoothie de fraises à la lavande. Découvrez une cuisine créative et sensorielle grâce aux plantes et fleurs ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Huiles essentielles et eaux florales en cuisine
Editeur
Format
Grand Format
Publication
09 mai 2022
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
22 x 17 x 1.2 cm
Poids
429
ISBN-13
9782359811636

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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