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Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch

Cet ouvrage complet s'adresse aux passionnés de plantes sauvages comestibles ainsi qu'aux amateurs de cuisine naturelle. Rédigé par Gérard Foucaud, botaniste de renom, il constitue un guide précieux pour apprendre à identifier, cueillir et cuisiner les jeunes pousses des plantes sauvages.

Le livre aborde la cueillette des jeunes pousses sous un angle botanique, en mettant l'accent sur la reconnaissance des plantes à partir de leurs feuilles. 280 plantes sont décrites en détail, avec des photos et des clés d'identification.

En plus des aspects culinaires, l'auteur aborde les notions de bio-indication, en expliquant comment les plantes sauvages peuvent révéler des informations sur la qualité du sol. Il met également en garde contre les risques de confusion avec des espèces toxiques.

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Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles

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Le Pitch

Cet ouvrage complet s'adresse aux passionnés de plantes sauvages comestibles ainsi qu'aux amateurs de cuisine naturelle. Rédigé par Gérard Foucaud, botaniste de renom, il constitue un guide précieux pour apprendre à identifier, cueillir et cuisiner les jeunes pousses des plantes sauvages.

Le livre aborde la cueillette des jeunes pousses sous un angle botanique, en mettant l'accent sur la reconnaissance des plantes à partir de leurs feuilles. 280 plantes sont décrites en détail, avec des photos et des clés d'identification.

En plus des aspects culinaires, l'auteur aborde les notions de bio-indication, en expliquant comment les plantes sauvages peuvent révéler des informations sur la qualité du sol. Il met également en garde contre les risques de confusion avec des espèces toxiques.

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Détails du livre

Titre complet
Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles
Auteur
Editeur
Format
Broché
Publication
01 septembre 2015
Auteur
Ducerf, Gérard
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
304
Taille
24 x 16 x 2 cm
Poids
707
ISBN-13
9782359810455
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
Disponible chez le fournisseur
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