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Recettes de nos Montagnes

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationFondue savoyarde, croûtes au Morbier, rouzole et ragoût d'agneau des bergers des Pyrénées, pain perdu aux fruits des bois, liqueur aux bourgeons de sapins, saucisses comtoises, rosbif de Fin Gras du Mezenc, purée au Beaufort... plongez au coeur de ce terroir unique à travers des recettes traditionnelles mais aussi surprenantes. Les alpages et estives sont des terres de saveurs. Les charcuteries préparées pendant l'hiver, le lait, la crème, le beurre et les fromages confectionnés chaque jour, la cueillette des fruits rouges et des herbes sauvages parsèment presque toutes les recettes des montagnes (Alpes, Jura, Vosges, Pyrénées...). Des produits de qualité, faciles à décliner qui donnent des plats savoureux et gourmands. Afficher moinsAfficher plus

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Détails du livre

Titre complet
Cuisine des Alpages des Estives et Paturages
Editeur
Format
Relié
Publication
06 février 2015
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
76
Taille
24.5 x 17 x 1.3 cm
Poids
0
ISBN-13
9782357521902
Livré entre : 10 juin - 13 juin
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