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Retour de pêche: De la mer à l'assiette

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Olivier Roellinger, un grand nom de la gastronomie bretonne qui met l'eau à la bouche ! Sa cuisine, qui mélange les saveurs marines, potagères et épicées est digne d'un flibustier de la restauration. Pour apprendre à débusquer traquer, cuire et accommoder les trésors rapportés de la mer, ce livre nous entraîne souvent au bord de l'eau, là où théoriquement il n'y a plus qu'à se baisser. Crabes, moules, homards, crevettes, bigorneaux, coques, coquilles Saint- Jacques sont pour la plupart à portée de main à marée basse, et tous dans ce livre gourmand à consommer sans modération. Plus de 80 recettes pour cuisiner simplement et de multiples conseils pour s'initier aux joies de la pêche à pied ! Et pour mieux garnir son platea u de fruits de mer, les jours où la pêche est décevante, il n'est pas interdit de remplacer son épuisette par un panier et de filer au marché. Afficher moinsAfficher plus

Retour de pêche: De la mer à l'assiette

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Olivier Roellinger, un grand nom de la gastronomie bretonne qui met l'eau à la bouche ! Sa cuisine, qui mélange les saveurs marines, potagères et épicées est digne d'un flibustier de la restauration. Pour apprendre à débusquer traquer, cuire et accommoder les trésors rapportés de la mer, ce livre nous entraîne souvent au bord de l'eau, là où théoriquement il n'y a plus qu'à se baisser. Crabes, moules, homards, crevettes, bigorneaux, coques, coquilles Saint- Jacques sont pour la plupart à portée de main à marée basse, et tous dans ce livre gourmand à consommer sans modération. Plus de 80 recettes pour cuisiner simplement et de multiples conseils pour s'initier aux joies de la pêche à pied ! Et pour mieux garnir son platea u de fruits de mer, les jours où la pêche est décevante, il n'est pas interdit de remplacer son épuisette par un panier et de filer au marché. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Retour de pêche: De la mer à l'assiette
Editeur
Format
Broché
Publication
11 juillet 2007
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
156
Taille
22.5 x 17 x 1.3 cm
Poids
510
ISBN-13
9782353570201
Livré entre : 8 décembre - 11 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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