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Le canard, dix façons de le préparer

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Michel Carrère met en lumière le canard de barbarie, une race ancestrale en voie de disparition. Avec poésie et passion, l'auteur nous livre dix recettes originales mettant en valeur la chair persillée et le foie délicat de cet animal. De la recette traditionnelle du magret au miel et aux épices, à la plus innovante des terrines de canard aux fruits secs, chaque préparation est accompagnée de conseils avisés et d'anecdotes savoureuses. Un hommage gourmand à ce noble volatile, symbole de la gastronomie française. Afficher moinsAfficher plus

Le canard, dix façons de le préparer

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, Michel Carrère met en lumière le canard de barbarie, une race ancestrale en voie de disparition. Avec poésie et passion, l'auteur nous livre dix recettes originales mettant en valeur la chair persillée et le foie délicat de cet animal. De la recette traditionnelle du magret au miel et aux épices, à la plus innovante des terrines de canard aux fruits secs, chaque préparation est accompagnée de conseils avisés et d'anecdotes savoureuses. Un hommage gourmand à ce noble volatile, symbole de la gastronomie française. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le canard, dix façons de le préparer
Editeur
Format
Grand Format
Publication
04 novembre 2022
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
24
Taille
21.3 x 12.3 x 0.4 cm
Poids
62
ISBN-13
9782352554059

Auteur

Livré entre : 3 janvier - 8 janvier
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