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La Mozzarella, dix façons de la préparer

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationNourriture frugale d'un pays pauvre, la vraie mozzarella naît du bon lait des bufflonnes qui broutent, imperturbables, dans les landes paludéennes au nord et au sud de Naples. Tendre demoiselle aux rondeurs appétissantes moulées de blanc virginal, une belle Italienne qui a su nous séduire. On l'aime pour sa candeur, sa souplesse, pour son délicat grincement sous la dent, pour son parfum, pour la magnifique entente avec l'émeraude du basilic ou la tomate rouge feu. À présent auréolée d'une Appellation d'Origine Protégée, la mozzarella se consomme le jour même de la fabrication, rigoureusement à température ambiante et sans aucun assaisonnement. Mais, si l'on n'a pas la chance d'élire domicile sur les rives du Volturno, il faut la déguster au plus vite. Afficher moinsAfficher plus

La Mozzarella, dix façons de la préparer

1.0

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10,00 €
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Le Pitch

PrésentationNourriture frugale d'un pays pauvre, la vraie mozzarella naît du bon lait des bufflonnes qui broutent, imperturbables, dans les landes paludéennes au nord et au sud de Naples. Tendre demoiselle aux rondeurs appétissantes moulées de blanc virginal, une belle Italienne qui a su nous séduire. On l'aime pour sa candeur, sa souplesse, pour son délicat grincement sous la dent, pour son parfum, pour la magnifique entente avec l'émeraude du basilic ou la tomate rouge feu. À présent auréolée d'une Appellation d'Origine Protégée, la mozzarella se consomme le jour même de la fabrication, rigoureusement à température ambiante et sans aucun assaisonnement. Mais, si l'on n'a pas la chance d'élire domicile sur les rives du Volturno, il faut la déguster au plus vite. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La mozzarella, dix façons de la préparer
Editeur
Format
Grand Format
Publication
23 mai 2018
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
24
Taille
21.3 x 12.2 x 0.3 cm
Poids
54
ISBN-13
9782352552956

Auteur

Livré entre : 3 juillet - 8 juillet
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