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Serafini, Alessia

La Main à la pâte

1.0

(1)

  • La Main à la pâte
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation"La main à la pâte" présente une semaine de recettes de la région de Ferrare en Italie. Ces recettes sont expliquées par des illustrations car il s'agit déjà de bien observer !Une semaine de recettes en ricochets comme le veut la tradition culinaire dans la région de Ferrare. La préparation de ces plats requiert une organisation astucieuse avec un principe fondamental : les composantes non utilisées le jour même serviront à la réalisation d'une autre recette de la semaine... Ces recettes sont expliquées par des illustrations car il s'agit déjà d'observer : comme dans la tradition de la cuisine familiale où l'on apprenait à cuisiner en regardant puis en répétant.Chaque plat est raconté à travers son histoire, avec souvent des anecdotes " savoureuses ". Les aquarelles montrent avec précision les phases successives de la préparation, accompagnées des explications indispensables : ingrédients et recette. Ce livre nous parle ainsi des habitudes gastronomiques d'une culture intimement liée à un savoir-faire, pour préparer des plats simples, réalisés avec les mains et souvent peu de moyens."La main à la pâte" a été récompensé par le prix Eugénie Brazier 2016 - Prix de l'iconographie et de l'image Afficher moinsAfficher plus

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Présentation"La main à la pâte" présente une semaine de recettes de la région de Ferrare en Italie. Ces recettes sont expliquées par des illustrations car il s'agit déjà de bien observer !Une semaine de recettes en ricochets comme le veut la tradition culinaire dans la région de Ferrare. La préparation de ces plats requiert une organisation astucieuse avec un principe fondamental : les composantes non utilisées le jour même serviront à la réalisation d'une autre recette de la semaine... Ces recettes sont expliquées par des illustrations car il s'agit déjà d'observer : comme dans la tradition de la cuisine familiale où l'on apprenait à cuisiner en regardant puis en répétant.Chaque plat est raconté à travers son histoire, avec souvent des anecdotes " savoureuses ". Les aquarelles montrent avec précision les phases successives de la préparation, accompagnées des explications indispensables : ingrédients et recette. Ce livre nous parle ainsi des habitudes gastronomiques d'une culture intimement liée à un savoir-faire, pour préparer des plats simples, réalisés avec les mains et souvent peu de moyens."La main à la pâte" a été récompensé par le prix Eugénie Brazier 2016 - Prix de l'iconographie et de l'image Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La main à la pâte: Lundi, c'est pas ravioli
Auteur
Serafini, Alessia
Editeur
EPURE
Format
Broché
Publication
18 octobre 2016
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
22 x 15.8 x 1.1 cm
Poids
260
ISBN-13
9782352552697

Auteur

Serafini, Alessia
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