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Brassages

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de Jean-Paul Romac s'adresse aux amateurs de cuisine intéressés par les techniques de brassage et l'histoire de cette pratique. En explorant les origines de la culture brassicole, l'auteur mêle récits, nouvelles et recettes. Il détaille le processus de brassage de l'orge, sa transformation en bière et en whisky, ainsi que d'autres plantes amylacées. Les sujets sont abordés de manière alphabétique, du mythe d'Adam et Ève au zymurgiste expérimenté. Le lecteur trouvera plus de 250 articles pratiques, historiques et curieux, ainsi que 35 recettes de bières et une centaine de recettes de cuisine utilisant les sous-produits du brassage. Un ouvrage complet pour se lancer dans le brassage amateur et épater ses proches. Afficher moinsAfficher plus

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20,00 €
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Le Pitch

Ce livre de Jean-Paul Romac s'adresse aux amateurs de cuisine intéressés par les techniques de brassage et l'histoire de cette pratique. En explorant les origines de la culture brassicole, l'auteur mêle récits, nouvelles et recettes. Il détaille le processus de brassage de l'orge, sa transformation en bière et en whisky, ainsi que d'autres plantes amylacées. Les sujets sont abordés de manière alphabétique, du mythe d'Adam et Ève au zymurgiste expérimenté. Le lecteur trouvera plus de 250 articles pratiques, historiques et curieux, ainsi que 35 recettes de bières et une centaine de recettes de cuisine utilisant les sous-produits du brassage. Un ouvrage complet pour se lancer dans le brassage amateur et épater ses proches. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Brassages: Bieres, légendes et recettes
Editeur
Format
Grand Format
Publication
19 septembre 2016
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
20.5 x 13 x 1.2 cm
Poids
224
ISBN-13
9782352552642

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 30 juillet
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