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La peau, dix façons de la préparer

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationQui a établi cet onzième commandement : "Tu ne mangeras point de peau de banane" ? Qui a voté cette loi interdisant la cuisine de la peau d'avocat ? Et qui peut expliquer pourquoi on ne mange pas de peau de kiwi ? Au quotidien, le constat est indéniable : seules quelques peaux familières ont droit de cité, les autres sont victimes d'un délit de faciès. Dans nos assiettes, règne un certain racisme. L'ignorance, le manque de curiosité et la peur ne font-ils pas de chacun de nous les complices de cette uniformisation du goût ? Assurément. Mais le vrai coupable, c'est l'industrie agroalimentaire avec son cortège de produits aseptisés et son prêt-à-manger. Dans cet univers de tisanes, on ne prête plus attention aux nuances. Et nos palais, les premières victimes, s'ennuient. Oser cuisiner toutes les peaux, c'est justement rompre cette monotonie ! Afficher moinsAfficher plus

La peau, dix façons de la préparer

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Le Pitch

PrésentationQui a établi cet onzième commandement : "Tu ne mangeras point de peau de banane" ? Qui a voté cette loi interdisant la cuisine de la peau d'avocat ? Et qui peut expliquer pourquoi on ne mange pas de peau de kiwi ? Au quotidien, le constat est indéniable : seules quelques peaux familières ont droit de cité, les autres sont victimes d'un délit de faciès. Dans nos assiettes, règne un certain racisme. L'ignorance, le manque de curiosité et la peur ne font-ils pas de chacun de nous les complices de cette uniformisation du goût ? Assurément. Mais le vrai coupable, c'est l'industrie agroalimentaire avec son cortège de produits aseptisés et son prêt-à-manger. Dans cet univers de tisanes, on ne prête plus attention aux nuances. Et nos palais, les premières victimes, s'ennuient. Oser cuisiner toutes les peaux, c'est justement rompre cette monotonie ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La peau, dix façons de la préparer
Editeur
Format
Broché
Publication
18 mars 2014
Auteur
Nicolas-Brion, Guillaume
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
24
Taille
21.3 x 12.3 x 0.3 cm
Poids
46
ISBN-13
9782352552253

Auteur

Livré entre : 27 juin - 2 juillet
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