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La sauce soja, dix façons de la préparer

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationSi les Japonais sont les plus gros consommateurs de sauce soja - près de 10 litres annuels par habitant -, ce sont les Chinois, il y a plus de 2500¿ans, qui ont inventé la recette. Fortement appréciée par les moines bouddhiques pour sa saveur carnée - leurs préceptes leur interdisant la viande et le poisson - et son pouvoir de conservation, elle apparaît pour la première fois en Europe, par l'intermédiaire de missionnaires, à la cour de Louis XV qui avait un goût prononcé pour l'orientalisme. Afficher moinsAfficher plus

La sauce soja, dix façons de la préparer

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10,00 €

Le Pitch

PrésentationSi les Japonais sont les plus gros consommateurs de sauce soja - près de 10 litres annuels par habitant -, ce sont les Chinois, il y a plus de 2500¿ans, qui ont inventé la recette. Fortement appréciée par les moines bouddhiques pour sa saveur carnée - leurs préceptes leur interdisant la viande et le poisson - et son pouvoir de conservation, elle apparaît pour la première fois en Europe, par l'intermédiaire de missionnaires, à la cour de Louis XV qui avait un goût prononcé pour l'orientalisme. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La sauce soja, dix façons de la préparer
Editeur
Format
Broché
Publication
23 février 2012
Auteur
Pasquier, Estelle
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
20
Taille
21.5 x 12.3 x 0.3 cm
Poids
56
ISBN-13
9782352551942

Auteur

Livré entre : 13 juin - 18 juin
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