La corne de vache et le microscope

Grand Format - 14/02/2019 - La Découverte

3.8

(6)

Audience
Adulte - Haut niveau

Le Pitch

Dans cet ouvrage, Christelle Pineau explore le monde des vins dits "naturels", en analysant les croyances et les controverses qui les entourent. Elle met en lumière les enjeux écologiques, économiques et sociaux liés à cette tendance, tout en questionnant la frontière entre science et tradition. À travers une enquête approfondie, l'autrice interroge les pratiques viticoles, les discours des acteurs du milieu et les attentes des consommateurs, offrant ainsi une réflexion nuancée sur le vin et sa place dans notre société. Afficher moins Afficher plus
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La corne de vache et le microscope

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