Purée magique, recettes de traileurs

Name: Purée magique, recettes de traileurs
Brand: Azuar, Julien
SKU: NW-9782344073605
Price: 26.0 EUR
Availability: InStock

Le Pitch

Présentation Purée Magique, présenté comme un livre de recettes, est un concentré d'expériences d'acteurs du trail running : tirées d'interviews originales de coureurs stars habitués des podiums ou d'anonymes du peloton, il porte sur les habitudes culinaires des intéressés, avant, pendant, après course. La direction prise par les auteurs n’est ni celle de la nutrition sportive, ni celle de la gastronomie : sur un ton léger mais documenté, ils s’intéressentà ce qui fait vraiment avancer ces coureurs, leurs manies, leurs superstitions alimentaires, leurs« pensées magiques », dans un sport extrême et populaire où le mental prime souvent sur le physique. Le projet està la fois de raconter le trail et l'ultra-trail aux novices intéressés et de partager l'expérience précieuse d'autres pratiquantsà ceux qui y seraient déjàinitiés. Des recettes Plus de 140 recettes de trailers professionnels et amateurs, de personnalités gravitant autour du trail : podcasters, speakers, cuisiniers... recueillies lors d'interviews exclusives et accompagnées d'anecdotes, pensées et expériences sur le trail. Ces recettes sont notées sur les plans nutritif et culinaire. De la nutrition Des encarts illustrés de vulgarisation scientifique sur les nutriments principaux glucides, protéines, lipides, vitamines... leur fonctionnement et leur intérêt dans la course. Certaines recettes renvoientà ces encarts. Un guide pratique Des encarts illustrés sur le transport et l'emballage des produits faits maison, avec toutes les spécificités et difficultés bien connues des trailers ; explosion de gras, de miettes, de pates collantes... Do it yourself Des tutoriels graphiques pour plusieurs techniques indispensablesà la fabrication de recettes transportables sécheur de viande, déshydrateur... Un lexique Reprenant les mots spécifiques du trail, leurs usages parfois abusifs ou paradoxal, mais indispensable. Afficher moinsAfficher plus

Azuar, Julien

Purée magique, recettes de traileurs

26,00 €

Le Pitch

Présentation Purée Magique, présenté comme un livre de recettes, est un concentré d'expériences d'acteurs du trail running : tirées d'interviews originales de coureurs stars habitués des podiums ou d'anonymes du peloton, il porte sur les habitudes culinaires des intéressés, avant, pendant, après course. La direction prise par les auteurs n’est ni celle de la nutrition sportive, ni celle de la gastronomie : sur un ton léger mais documenté, ils s’intéressentà ce qui fait vraiment avancer ces coureurs, leurs manies, leurs superstitions alimentaires, leurs« pensées magiques », dans un sport extrême et populaire où le mental prime souvent sur le physique. Le projet està la fois de raconter le trail et l'ultra-trail aux novices intéressés et de partager l'expérience précieuse d'autres pratiquantsà ceux qui y seraient déjàinitiés. Des recettes Plus de 140 recettes de trailers professionnels et amateurs, de personnalités gravitant autour du trail : podcasters, speakers, cuisiniers... recueillies lors d'interviews exclusives et accompagnées d'anecdotes, pensées et expériences sur le trail. Ces recettes sont notées sur les plans nutritif et culinaire. De la nutrition Des encarts illustrés de vulgarisation scientifique sur les nutriments principaux glucides, protéines, lipides, vitamines... leur fonctionnement et leur intérêt dans la course. Certaines recettes renvoientà ces encarts. Un guide pratique Des encarts illustrés sur le transport et l'emballage des produits faits maison, avec toutes les spécificités et difficultés bien connues des trailers ; explosion de gras, de miettes, de pates collantes... Do it yourself Des tutoriels graphiques pour plusieurs techniques indispensablesà la fabrication de recettes transportables sécheur de viande, déshydrateur... Un lexique Reprenant les mots spécifiques du trail, leurs usages parfois abusifs ou paradoxal, mais indispensable. Afficher moinsAfficher plus