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Carro, Nicolas

Nicolas Carro, Carantec

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation À l'Hôtel de Carantec, le panorama sur la baie de Morlaix estépoustouflant et la table de Nicolas Carro honore une terre et une mer bretonnes fécondes.Le jeune chefétoilé y pratique une cuisine de caractère, engagée, locavore, respectueuse des saisons et des productions de femmes et des hommes aussi passionnés que lui. Non seulement on découvrira dans ce livre une quarantaine de recettes, illustrations de l'harmonie terre-mer recherchée par Nicolas Carro sur ce littoral finistérien, mais il nous conduiraà la rencontre des producteurs, pêcheurs et maraîchers qui l'inspirent. Car non seulement Nicolas Carro choisit chaque produit pour sa saveur bien sûr, et selon des critères de qualité comme d’écoresponsabilité, mais l'ensemble de ses activités est fondé sur un principe de solidarité et de mise en valeur de son territoire. Une communauté d'esprit et de pratiques qui donne des envies de Bretagne, comme si la splendeur des paysages ne suffisait pas nous y attirer. Par sa démarche audacieuse Nicolas Carro nous révèle un certain goût de la Bretagne, stimulant, enthousiasmant, moderne et surtout délicieux. Afficher moinsAfficher plus

Carro, Nicolas

Nicolas Carro, Carantec

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Le Pitch

Présentation À l'Hôtel de Carantec, le panorama sur la baie de Morlaix estépoustouflant et la table de Nicolas Carro honore une terre et une mer bretonnes fécondes.Le jeune chefétoilé y pratique une cuisine de caractère, engagée, locavore, respectueuse des saisons et des productions de femmes et des hommes aussi passionnés que lui. Non seulement on découvrira dans ce livre une quarantaine de recettes, illustrations de l'harmonie terre-mer recherchée par Nicolas Carro sur ce littoral finistérien, mais il nous conduiraà la rencontre des producteurs, pêcheurs et maraîchers qui l'inspirent. Car non seulement Nicolas Carro choisit chaque produit pour sa saveur bien sûr, et selon des critères de qualité comme d’écoresponsabilité, mais l'ensemble de ses activités est fondé sur un principe de solidarité et de mise en valeur de son territoire. Une communauté d'esprit et de pratiques qui donne des envies de Bretagne, comme si la splendeur des paysages ne suffisait pas nous y attirer. Par sa démarche audacieuse Nicolas Carro nous révèle un certain goût de la Bretagne, stimulant, enthousiasmant, moderne et surtout délicieux. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Nicolas Carro, Carantec: Un certain goût de la Bretagne
Auteur
Carro, Nicolas
Editeur
GLENAT
Format
Grand Format
Publication
04 juin 2025
Photographies
Couturier, Alban
Auteur
Schroeven, Philippe
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
28.8 x 21.5 x 2.6 cm
Poids
1286
ISBN-13
9782344066492

Auteur

Carro, Nicolas
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Livré entre : 21 juin - 26 juin
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