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Olivier Nasti cuisinier chasseur

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, le chef Olivier Nasti, proclamé 'Cuisinier de l'année 2023' par le guide Gault&Millau, partage sa passion pour la chasse et la cuisine du gibier. Il prône une approche responsable de la chasse, mettant en avant la dégustation des gibiers à plume et à poil. Le lecteur découvrira les connaissances de Nasti sur la nature, les techniques de conservation, de découpe et de cuisson de la viande gibier, ainsi que ses recettes raffinées. Cet ouvrage magnifiquement illustré allie l'art culinaire au respect de la faune sauvage, faisant du chef un ambassadeur de cette tradition. Afficher moinsAfficher plus

Olivier Nasti cuisinier chasseur

60,00 €
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Le Pitch

Dans cet ouvrage, le chef Olivier Nasti, proclamé 'Cuisinier de l'année 2023' par le guide Gault&Millau, partage sa passion pour la chasse et la cuisine du gibier. Il prône une approche responsable de la chasse, mettant en avant la dégustation des gibiers à plume et à poil. Le lecteur découvrira les connaissances de Nasti sur la nature, les techniques de conservation, de découpe et de cuisson de la viande gibier, ainsi que ses recettes raffinées. Cet ouvrage magnifiquement illustré allie l'art culinaire au respect de la faune sauvage, faisant du chef un ambassadeur de cette tradition. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Olivier Nasti Cuisinier chasseur: Le Chambard, Kaysersberg
Editeur
Format
Beau Livre
Publication
20 novembre 2024
Photographies
Kagan, Ilya
Auteur
Méjanès, Stephane
Illustrations
Fréminet, Arnaud
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
288
Taille
32.2 x 24.4 x 3.8 cm
Poids
2030
ISBN-13
9782344064306
Livré entre : 31 décembre - 5 janvier
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