Aux sources du grand chocolat - Valrhona

Name: Aux sources du grand chocolat - Valrhona
Brand: Méténier, Béatrice
SKU: PR-9782344016435
Price: 15.45 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 1.0 (1 reviews)

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation De la découverte du cacao en Amérique Centraleà la transformation de sa fève en tablette, et de l’histoire de la chocolaterie Valrhonaà la dégustation des recettes de ses experts, explorez l’univers fascinant du Grand Chocolat, le préféré des grands chefs. Depuis 1922, Valrhona produit des chocolats dont la qualité est garantie par 200 dégustateursà l’œuvre toute l’année et partout dans le monde. Les Grands Chocolats Valrhona proviennent d’une quinzaine de terroirs différents, du Venezuelaà Madagascar en passant par la République Dominicaine,le Ghana, la Papouasie, par exemple, où planteurs et sourceurs poursuivent une quête passionnée. Les professionnels, pâtissiers, chocolatiers et restaurateurs de 73 pays viennent chercherà Tain-l’Hermitageà la fois des produits d’exception mais aussi le conseil dispensé par l’École du Grand Chocolat.Centre d’expertise unique en son genre, l’école invente, répertorie et conserve savoirs et techniques des métiers du chocolat. Aujourd’hui, tous les publics peuvent connaître une expérience sensorielle hors du commun en visitant la Cité du Chocolat Valrhona et en participantà ses ateliers. Révéler ce qui se cache derrière un carré de chocolat : tel est l’objectif de cette Cité ; tel est aussi le propos de ce livre dont les recettes raviront les gourmands et prolongeront la visite. Afficher moinsAfficher plus

Méténier, Béatrice

Aux sources du grand chocolat - Valrhona

1.0

(1)

Indisponible

Le Pitch

Présentation De la découverte du cacao en Amérique Centraleà la transformation de sa fève en tablette, et de l’histoire de la chocolaterie Valrhonaà la dégustation des recettes de ses experts, explorez l’univers fascinant du Grand Chocolat, le préféré des grands chefs. Depuis 1922, Valrhona produit des chocolats dont la qualité est garantie par 200 dégustateursà l’œuvre toute l’année et partout dans le monde. Les Grands Chocolats Valrhona proviennent d’une quinzaine de terroirs différents, du Venezuelaà Madagascar en passant par la République Dominicaine,le Ghana, la Papouasie, par exemple, où planteurs et sourceurs poursuivent une quête passionnée. Les professionnels, pâtissiers, chocolatiers et restaurateurs de 73 pays viennent chercherà Tain-l’Hermitageà la fois des produits d’exception mais aussi le conseil dispensé par l’École du Grand Chocolat.Centre d’expertise unique en son genre, l’école invente, répertorie et conserve savoirs et techniques des métiers du chocolat. Aujourd’hui, tous les publics peuvent connaître une expérience sensorielle hors du commun en visitant la Cité du Chocolat Valrhona et en participantà ses ateliers. Révéler ce qui se cache derrière un carré de chocolat : tel est l’objectif de cette Cité ; tel est aussi le propos de ce livre dont les recettes raviront les gourmands et prolongeront la visite. Afficher moinsAfficher plus