Mon compte
Wishlist
Panier 00:00
Panier 00:00

Chambard, Rémi

Les Etangs de Corot - Paris de campagne

  • Les Etangs de Corot - Paris de campagne
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Tout comme elleétait la muse du peintre, la natureà Ville-d’Avray inspire la cuisine du jeune chefétoilé Rémi Chambard. Une partie de campagneà deux pas de Paris, le temps d’un déjeuner ou d’un week-end au calme de l’hôtel-spaLesÉtangs de Corot. Parisà peine quitté, capà l’ouest sur Versailles : une oasis adosséeà la forêt de Fausses Reposes.Côté rue, on ne repère qu’une jolie enfilade de bâtisses cossues. Patience ! Il faut pénétrer dans l’établissement de charme pour en découvrir le trésor : un jardin noyé sous les roses et les hortensias et dont la perspective s’ouvre sur les fameuxétangs de Ville-d’Avray. Le dépaysement est total :à travers les bow-windows du restaurant en rotonde ou sous les paillottes de l’ancienne guinguette, c’est la campagne qui vous inviteà sa table. La même campagne qui avait séduit lepeintreJean-Baptiste Camille Corot (1796-1875) par sa quiétude et ses lumières, et déjà par ses auberges. Cet environnement de sous-bois et de verdure, de pêche et de chasse, le chef Rémi Chambard le met en scène dans les assiettes duCorot(restaurant gastronomique 1 étoile Michelin). Le végétal y tient le rôle principal, autour de produits issus essentiellement du terroir francilien– quand les pousses de benoîte urbaine ne sont pas cueillies au pied de la terrasse ! Une grande modernitééclaire ici des bases classiques très maîtrisées, dans la cuisine comme dans l’architecture intérieure, qui valent toutes deux l’escapade hors de Paris. Afficher moinsAfficher plus

Chambard, Rémi

Les Etangs de Corot - Paris de campagne

39,00 €
Sélectionnez la condition
39,00 €

Le Pitch

Présentation Tout comme elleétait la muse du peintre, la natureà Ville-d’Avray inspire la cuisine du jeune chefétoilé Rémi Chambard. Une partie de campagneà deux pas de Paris, le temps d’un déjeuner ou d’un week-end au calme de l’hôtel-spaLesÉtangs de Corot. Parisà peine quitté, capà l’ouest sur Versailles : une oasis adosséeà la forêt de Fausses Reposes.Côté rue, on ne repère qu’une jolie enfilade de bâtisses cossues. Patience ! Il faut pénétrer dans l’établissement de charme pour en découvrir le trésor : un jardin noyé sous les roses et les hortensias et dont la perspective s’ouvre sur les fameuxétangs de Ville-d’Avray. Le dépaysement est total :à travers les bow-windows du restaurant en rotonde ou sous les paillottes de l’ancienne guinguette, c’est la campagne qui vous inviteà sa table. La même campagne qui avait séduit lepeintreJean-Baptiste Camille Corot (1796-1875) par sa quiétude et ses lumières, et déjà par ses auberges. Cet environnement de sous-bois et de verdure, de pêche et de chasse, le chef Rémi Chambard le met en scène dans les assiettes duCorot(restaurant gastronomique 1 étoile Michelin). Le végétal y tient le rôle principal, autour de produits issus essentiellement du terroir francilien– quand les pousses de benoîte urbaine ne sont pas cueillies au pied de la terrasse ! Une grande modernitééclaire ici des bases classiques très maîtrisées, dans la cuisine comme dans l’architecture intérieure, qui valent toutes deux l’escapade hors de Paris. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les Etangs de Corot - Paris de campagne: avec 40 recettes de Rémi Chambard
Auteur
Chambard, Rémi
Editeur
GLENAT
Format
Relié
Publication
11 mai 2016
Photographies
Vaurès-Santamaria, Philippe
Auteur
Khenouna, Patricia
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
28.8 x 22.5 x 3 cm
Poids
1380
ISBN-13
9782344014523

Auteur

Chambard, Rémi
Voir les livres de Chambard, Rémi
Livré entre : 6 juillet - 11 juillet
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Acheter la série complète

Chambard, Rémi

( livres)

Voir toute la série
Total-

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés