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Le grand atlas botanique gourmand

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Un atlas botanique pour tout savoir sur les plantes qui se trouvent sur nos tables et dans nos placards ! Le grand atlas botanique gourmandprésente une sélection de 155 plantes, baies et fruits du monde entier présents dans la plupart des plats et recettes couramment cuisinés dans tous les territoires de la France y compris outre-mer.Chaque plante y est décrite et illustrée par de grands dessins en couleurs dans l'esprit des herbiers d'autrefois. Avec des planches soignées, cet ouvrage révèle tous les secrets des plantes aromatiques, potagères et exotiques, des fruits, des baies et des épices. Sont évoqués leur origine, les modes de culture, l'utilisation et des anecdotes. Vous saurez ainsi que le cumin est un symbole d'amitié, mais aussi d'avarice en raison de son prix élevé chez les Grecs. Vous découvrirez que certaines tribus d'Amazonie ou d'Amérique du Sud se servaient du piment comme du curare, pour empoisonner leurs flèches. Ou encore que le pois, introduit à la cour de Louis XIV en 1660, fut l'objet d'une passion dévorante pendant plus de trente ans... Afficher moinsAfficher plus

Le grand atlas botanique gourmand

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Présentation Un atlas botanique pour tout savoir sur les plantes qui se trouvent sur nos tables et dans nos placards ! Le grand atlas botanique gourmandprésente une sélection de 155 plantes, baies et fruits du monde entier présents dans la plupart des plats et recettes couramment cuisinés dans tous les territoires de la France y compris outre-mer.Chaque plante y est décrite et illustrée par de grands dessins en couleurs dans l'esprit des herbiers d'autrefois. Avec des planches soignées, cet ouvrage révèle tous les secrets des plantes aromatiques, potagères et exotiques, des fruits, des baies et des épices. Sont évoqués leur origine, les modes de culture, l'utilisation et des anecdotes. Vous saurez ainsi que le cumin est un symbole d'amitié, mais aussi d'avarice en raison de son prix élevé chez les Grecs. Vous découvrirez que certaines tribus d'Amazonie ou d'Amérique du Sud se servaient du piment comme du curare, pour empoisonner leurs flèches. Ou encore que le pois, introduit à la cour de Louis XIV en 1660, fut l'objet d'une passion dévorante pendant plus de trente ans... Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le grand atlas botanique gourmand: 155 fruits, baies et plantes comestibles
Editeur
Format
Relié
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
320
Taille
29.3 x 21.5 x 2.5 cm
Poids
1258
ISBN-13
9782344010846
Livré entre : 16 juillet - 19 juillet
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