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La bonne cuisine corse

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Le saviez-vous ? La Corse est la région de France qui possède le plus grand nombre d’appellations d’origine contrôlée. Une diversité de saveursà découvrir dans cette soixantaine de recettes. Ici, la matière première est libre. Libre comme le cochon qui, avant d’être débité en« prisutti » et« figatelli », vit des jours heureux de porc trotteur dans ses montagnes en se nourrissant de glands, de racines et de châtaignes. Libre comme les chèvres et les brebis qui broutent les plantes parfumées du maquis ou des pâturages, donnantà leurs fromages un bouquet et un caractère directement liés au terroir. Cette nature encore préservée donne la même saveur originale aux vins et aux miels de Corse recherchés depuis l’Antiquité, aux fameuses châtaignes, sans oublier, bien sûr, les huîtres desétangs de Diane et d’Urbinu très prisées par les gastronomes romains. Riche de ses produits, la cuisine corse vous ouvre ses portes. Bon appitittu ! Afficher moinsAfficher plus

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Présentation Le saviez-vous ? La Corse est la région de France qui possède le plus grand nombre d’appellations d’origine contrôlée. Une diversité de saveursà découvrir dans cette soixantaine de recettes. Ici, la matière première est libre. Libre comme le cochon qui, avant d’être débité en« prisutti » et« figatelli », vit des jours heureux de porc trotteur dans ses montagnes en se nourrissant de glands, de racines et de châtaignes. Libre comme les chèvres et les brebis qui broutent les plantes parfumées du maquis ou des pâturages, donnantà leurs fromages un bouquet et un caractère directement liés au terroir. Cette nature encore préservée donne la même saveur originale aux vins et aux miels de Corse recherchés depuis l’Antiquité, aux fameuses châtaignes, sans oublier, bien sûr, les huîtres desétangs de Diane et d’Urbinu très prisées par les gastronomes romains. Riche de ses produits, la cuisine corse vous ouvre ses portes. Bon appitittu ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La bonne cuisine corse
Editeur
Format
Relié
Publication
15 avril 2015
Illustrations
Riethmuller, Kristel
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
21.8 x 15.5 x 1.5 cm
Poids
364
ISBN-13
9782344008119

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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