BTS MHR Management en Hôtellerie-Restauration 1re année

Grand Format - 14/08/2019 - Ellipses

Audience
Adulte - Universitaire

Le Pitch

Ce manuel complet a été conçu pour accompagner les étudiants en première année de BTS Management en Hôtellerie-Restauration. Il propose des activités pratiques et des liens vers des ressources en ligne pour approfondir les thèmes du référentiel. Chaque chapitre est enrichi de contenus théoriques pour affiner les connaissances et préparer aux épreuves. Les trois parties du livre correspondent aux options de terminale : restauration, hébergement et cuisine. Rédigé par une équipe d'enseignants experts, ce manuel est à jour des dernières réformes de la filière. Afficher moins Afficher plus
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BTS MHR Management en Hôtellerie-Restauration 1re année

Grand Format - 14/08/2019 - Ellipses

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Ce manuel complet a été conçu pour accompagner les étudiants en première année de BTS Management en Hôtellerie-Restauration. Il propose des activités pratiques et des liens vers des ressources en ligne pour approfondir les thèmes du référentiel. Chaque chapitre est enrichi de contenus théoriques pour affiner les connaissances et préparer aux épreuves. Les trois parties du livre correspondent aux options de terminale : restauration, hébergement et cuisine. Rédigé par une équipe d'enseignants experts, ce manuel est à jour des dernières réformes de la filière. Afficher moins Afficher plus
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