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Bittman, Mark

L'histoire aberrante de l'alimentation

3.9

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationL'histoire célèbre avant tout les hommes d'affaires et les généraux. Mais il existe en réalité un moteur bien plus puissant encore : manger. Dans ce livre, Mark Bittman raconte comment la quête insatiable de nourriture a fait connaître à l'humanité ses moments les plus sombres - de l'esclavage au colonialisme, en passant par les famines et les génocides. Aujourd'hui, l'industrie alimentaire exacerbe le changement climatique, pille les ressources de notre planète et nous rend tous malades. Nous ne sommes pas les seules victimes de la malbouffe : la Terre elle-même en subit les conséquences. Mark Bittman nous montre cependant comment nous pouvons nous réapproprier notre avenir en rendant hommage à toutes celles et ceux qui privilégient le bien-être à la cupidité des grandes entreprises et oeuvrent à libérer la société de l'emprise de l'industrie alimentaire. La nourriture a façonné notre passé ; elle peut nous aider à façonner un avenir meilleur. Afficher moinsAfficher plus

Bittman, Mark

L'histoire aberrante de l'alimentation

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PrésentationL'histoire célèbre avant tout les hommes d'affaires et les généraux. Mais il existe en réalité un moteur bien plus puissant encore : manger. Dans ce livre, Mark Bittman raconte comment la quête insatiable de nourriture a fait connaître à l'humanité ses moments les plus sombres - de l'esclavage au colonialisme, en passant par les famines et les génocides. Aujourd'hui, l'industrie alimentaire exacerbe le changement climatique, pille les ressources de notre planète et nous rend tous malades. Nous ne sommes pas les seules victimes de la malbouffe : la Terre elle-même en subit les conséquences. Mark Bittman nous montre cependant comment nous pouvons nous réapproprier notre avenir en rendant hommage à toutes celles et ceux qui privilégient le bien-être à la cupidité des grandes entreprises et oeuvrent à libérer la société de l'emprise de l'industrie alimentaire. La nourriture a façonné notre passé ; elle peut nous aider à façonner un avenir meilleur. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'histoire aberrante de l'alimentation: 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement
Auteur
Bittman, Mark
Editeur
ACTES SUD
Format
Grand Format
Publication
03 janvier 2024
Traduction
Gourdon, Véronique
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
336
Taille
20.4 x 14 x 2.5 cm
Poids
356
ISBN-13
9782330185565

Auteur

Bittman, Mark
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