Nous sommes ce que nous mangeons

Les ressources naturelles à la base de l’alimentation de l’homme et des animaux sont gravement menacées : déforestation, surexploitation des sols, élevage intensif, pollution des océans. C’est en constatant que ces problèmes sont liés au mode de vie adopté par les grands pays industrialisés que la primatologue Jane Goodall a commencé à s’intéresser de près à la nourriture des hommes – une nourriture de plus en plus dénaturée.Face à de tels enjeux, le Dr Jane Goodall apporte des réponses immédiates, qui s’inscrivent dans une démarche globale de protection de la biodiversité, d’aide à la gestion durable et équitable des ressources. Au-delà d’une synthèse des grandes questions alimentaires d’aujourd’hui, ce livre engagé d’une remarquable clarté propose des éléments concrets aux consommateurs qui veulent se réapproprier la liberté de bien se nourrir.Biographie de l'auteurNée à Londres en 1934, Jane Goodall est une autorité scientifique reconnue à travers le monde entier. En 1960, elle réalise une étude sur les chimpanzés de Gombe, en Tanzanie, dans laquelle elle fait état d'une découverte scientifique importante : la capacité de ces primates de fabriquer et d'utiliser des outils. Depuis, Jane Goodall ne cesse de parcourir le monde afin d'alerter l'opinion publique sur les dangers qu'encourent les primates mais aussi les êtres humains afin de faire évoluer les comportements individuels à travers une meilleure prise de conscience des enjeux environnementaux. Reconnue par les plus éminents scientifiques, l'oeuvre de Jane Goodall a été couronnée par les prix les plus prestigieux, et elle a reçu, en France, le titre d'officier de la Légion d'honneur. En 2002, elle est nommée "Messager de la paix" des Nations Unies. Déjà paru chez Actes Sud : Nous sommesce que nous mangeons (avec Gary McAvoy et Gail Hudson, 2008).