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Le cuisinier moderne ou Les secrets de l'art culinaire. Tome 1

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Ce premier tome du "Cuisinier moderne" de Gustave Garlin, paru en 1887, est un ouvrage de référence en matière de gastronomie. Il propose une multitude de recettes, des menus raffinés, des techniques de cuisine, de pâtisserie et même de fabrication de glaces. Le livre est complété par un dictionnaire des termes techniques. Cet ouvrage, numérisé par la BNF et imprimé à la demande par Hachette Livre, s'inscrit dans une démarche de conservation du patrimoine littéraire français. Afficher moinsAfficher plus

Le cuisinier moderne ou Les secrets de l'art culinaire. Tome 1

26,00 €
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26,00 €

Le Pitch

Ce premier tome du "Cuisinier moderne" de Gustave Garlin, paru en 1887, est un ouvrage de référence en matière de gastronomie. Il propose une multitude de recettes, des menus raffinés, des techniques de cuisine, de pâtisserie et même de fabrication de glaces. Le livre est complété par un dictionnaire des termes techniques. Cet ouvrage, numérisé par la BNF et imprimé à la demande par Hachette Livre, s'inscrit dans une démarche de conservation du patrimoine littéraire français. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le cuisinier moderne ou Les secrets de l'art culinaire. Tome 1
Editeur
Format
Broché
Publication
29 mai 2023
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
398
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
535
ISBN-13
9782329939278
Livré entre : 12 juillet - 17 juillet
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