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Etudes comparées des appareils de cuisine

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Ce livre datant de 1876 propose une étude comparative des appareils de cuisine utilisés dans les hôpitaux militaires, les casernes, les hôpitaux civils, les lycées, les communautés, etc. Il s'inscrit dans une démarche de préservation du patrimoine littéraire français, en proposant la réédition d'ouvrages anciens numérisés par la BNF. Bien que certains contenus puissent refléter des idées dépassées, ces textes restent des témoignages historiques et scientifiques. L'ouvrage aborde les pratiques culinaires de l'époque et les technologies des appareils de cuisine. Afficher moinsAfficher plus

Etudes comparées des appareils de cuisine

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Le Pitch

Ce livre datant de 1876 propose une étude comparative des appareils de cuisine utilisés dans les hôpitaux militaires, les casernes, les hôpitaux civils, les lycées, les communautés, etc. Il s'inscrit dans une démarche de préservation du patrimoine littéraire français, en proposant la réédition d'ouvrages anciens numérisés par la BNF. Bien que certains contenus puissent refléter des idées dépassées, ces textes restent des témoignages historiques et scientifiques. L'ouvrage aborde les pratiques culinaires de l'époque et les technologies des appareils de cuisine. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Etudes comparées des appareils de cuisine: employés spécialement dans les hôpitaux militaires, casernes, hôpitaux civils, lycées, communautés
Editeur
Format
Broché
Publication
18 janvier 2022
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
74
Taille
23.4 x 15.6 x 0.4 cm
Poids
110
ISBN-13
9782329687452
Livré entre : 12 juillet - 17 juillet
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