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L'art de l'amidonnier rendu salubre

Le Pitch
Ce livre, écrit par Émile Martin en 1836, présente un nouveau procédé pour rendre l'amidon salubre en utilisant le gluten et la matière sucrée. Il s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. L'ouvrage reflète des courants de pensée de l'époque, mais il est aujourd'hui jugé condamnable. Il est toutefois susceptible de présenter un intérêt scientifique ou historique. Afficher moinsAfficher plus

L'art de l'amidonnier rendu salubre

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Le Pitch

Ce livre, écrit par Émile Martin en 1836, présente un nouveau procédé pour rendre l'amidon salubre en utilisant le gluten et la matière sucrée. Il s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. L'ouvrage reflète des courants de pensée de l'époque, mais il est aujourd'hui jugé condamnable. Il est toutefois susceptible de présenter un intérêt scientifique ou historique. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'art de l'amidonnier rendu salubre, nouveau procédé utilisant le gluten et la matière sucrée
Editeur
Format
Broché
Publication
01 novembre 2021
Pages
46
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
67
ISBN-13
9782329659459
Livré entre : 7 juillet - 12 juillet
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