La fabrication de l'alcool. Distillation du cidre

Name: La fabrication de l'alcool. Distillation du cidre
Brand: Roux, Jean-Paul
SKU: NW-9782329646558
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock

Le Pitch

Ce court ouvrage rédigé par J.-Paul Roux en 1888-1890 aborde la fabrication de l'alcool par distillation du cidre. Il s'inscrit dans une démarche de conservation patrimoniale de la littérature française, avec la numérisation par la BNF et l'impression à la demande par HACHETTE LIVRE. L'auteur expose les techniques et les procédés de distillation du cidre pour obtenir de l'alcool, dans un contexte historique où ces pratiques étaient courantes. Cet ouvrage témoigne des connaissances et des méthodes de l'époque, mais doit être lu avec un regard critique en raison de certaines idées dépassées qu'il peut véhiculer. Afficher moinsAfficher plus

Roux, Jean-Paul

La fabrication de l'alcool. Distillation du cidre

9,50 €

Le Pitch

Ce court ouvrage rédigé par J.-Paul Roux en 1888-1890 aborde la fabrication de l'alcool par distillation du cidre. Il s'inscrit dans une démarche de conservation patrimoniale de la littérature française, avec la numérisation par la BNF et l'impression à la demande par HACHETTE LIVRE. L'auteur expose les techniques et les procédés de distillation du cidre pour obtenir de l'alcool, dans un contexte historique où ces pratiques étaient courantes. Cet ouvrage témoigne des connaissances et des méthodes de l'époque, mais doit être lu avec un regard critique en raison de certaines idées dépassées qu'il peut véhiculer. Afficher moinsAfficher plus