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Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Publié en 1786, le Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains est un ouvrage de référence rédigé par M. Parmentier. Ce texte complet aborde tous les aspects de la culture du blé, de sa transformation en farine à sa consommation sous forme de pain. L'auteur détaille les différentes variétés de blé, les méthodes de sélection, de nettoyage et de conservation, ainsi que les techniques de meunerie et de boulangerie. Il propose des solutions innovantes pour améliorer la production et la qualité du pain. Ce mémoire historique est une source précieuse pour les chercheurs en histoire de l'agriculture et de l'alimentation. Afficher moinsAfficher plus

Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains

30,00 €
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Le Pitch

Publié en 1786, le Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains est un ouvrage de référence rédigé par M. Parmentier. Ce texte complet aborde tous les aspects de la culture du blé, de sa transformation en farine à sa consommation sous forme de pain. L'auteur détaille les différentes variétés de blé, les méthodes de sélection, de nettoyage et de conservation, ainsi que les techniques de meunerie et de boulangerie. Il propose des solutions innovantes pour améliorer la production et la qualité du pain. Ce mémoire historique est une source précieuse pour les chercheurs en histoire de l'agriculture et de l'alimentation. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains: sous leurs différens rapports avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerie
Editeur
Format
Broché
Publication
01 février 2021
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
488
Taille
23.4 x 15.6 x 2.4 cm
Poids
660
ISBN-13
9782329585055

Auteur

Livré entre : 31 juillet - 5 août
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