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L'alimentation animale

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Ce livre de Charles Husson, paru en 1881, aborde le sujet de l'alimentation animale dans une perspective historique, médicale et hygiénique. L'auteur analyse les différents régimes alimentaires à travers les âges, les besoins nutritionnels de l'homme, les caractéristiques des viandes et poissons, ainsi que les dangers liés à la consommation de certains aliments. Il traite également des méthodes de conservation des viandes, de l'inspection sanitaire des abattoirs et de la réglementation en vigueur. Cet ouvrage, publié en collaboration avec la Bibliothèque nationale de France, témoigne des connaissances et des préoccupations de l'époque en matière d'alimentation et de santé publique. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Ce livre de Charles Husson, paru en 1881, aborde le sujet de l'alimentation animale dans une perspective historique, médicale et hygiénique. L'auteur analyse les différents régimes alimentaires à travers les âges, les besoins nutritionnels de l'homme, les caractéristiques des viandes et poissons, ainsi que les dangers liés à la consommation de certains aliments. Il traite également des méthodes de conservation des viandes, de l'inspection sanitaire des abattoirs et de la réglementation en vigueur. Cet ouvrage, publié en collaboration avec la Bibliothèque nationale de France, témoigne des connaissances et des préoccupations de l'époque en matière d'alimentation et de santé publique. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'alimentation animale, ce qu'elle a été, ce qu'elle doit être, ce qu'elle devient et produit: comment on la prépare, la viande, histoire, ses caractères, utilité, dangers, statistique
Editeur
Format
Broché
Publication
01 octobre 2020
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
290
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
400
ISBN-13
9782329489568
Livré entre : 26 février - 3 mars
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