Les machines à glace et les applications industrielles du froid

Name: Les machines à glace et les applications industrielles du froid
Brand: Lezé, R.
SKU: NW-9782329484327
Price: 20.5 EUR
Availability: InStock

Le Pitch

SommaireTABLE DES MATIÈRESPREMIÈRE PARTIEMACHINES A GLACEThéorie élémentaire1Théorie élémentaire des macspannes à faire le froid5Introduction34Macspannes fonctionnant par la détente de l'air comprimé. (Systèmes P. Giffard: pistons Tellier.)36Macspannes à compression. - Macspanne à anhydride sulfureux (Système Raoul Pictet.)43Réfrigérant,48;Pompe et son piston,51;Clapets,52;Condenseur,56;Montage de la macspanne,60;Mise en marche régulière,67;Du rendement de la macspanne69Appareils frigorifiques. (Système Fixary.)76Frigorifère84Macspanne de Linde86Etude d'une macspanne frigorifique (Perfectionnements Neubecker d'Offenbach,91;Evaporateur et condenseur,93;Echappement des vapeurs hors du compresseur,98;Robinets à vapeur,104;Rectification de l'huile de graissage.)104Macspannes à chlorure de méthyle, éther, etc107Macspanne Carré, fonctionnant par le vide fait sur l'eau à congeler109Froid obtenu par l'évaporation de l'eau109Macspannes à affinité. (Système Carré, Rouart et C° et Imbert frères.)118Macspannes Carré à gaz ammoniaque. (Système Rouart.)123Appareil Carré. (Système Imbert frères.)128Comparaison des diverses macspannes à glace134Conditions économiques,135;Comparaison des forces motrices,140;Comparaison des prix des macspannes,141;Devis et établissement d'une macspanne à glace145DEUXIÈME PARTIEAPPLICATIONS DU FROIDRefroidissement de l'air151Abattoirs et conservation des viandes et poissons,157;Fabrication de la margarine170Conservation du lait172Morgue de Paris183Conservation des cadavres183La préparation de la glace transparente191Application au fonçage des puits198Applications diverses204CONCLUSION204,PrésentationLes machines à glace et les applications industrielles du froid / par R. Lezé... Date de l'édition originale : 1889 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr Afficher moinsAfficher plus

Lezé, R.

Les machines à glace et les applications industrielles du froid

20,50 €

Le Pitch

SommaireTABLE DES MATIÈRESPREMIÈRE PARTIEMACHINES A GLACEThéorie élémentaire1Théorie élémentaire des macspannes à faire le froid5Introduction34Macspannes fonctionnant par la détente de l'air comprimé. (Systèmes P. Giffard: pistons Tellier.)36Macspannes à compression. - Macspanne à anhydride sulfureux (Système Raoul Pictet.)43Réfrigérant,48;Pompe et son piston,51;Clapets,52;Condenseur,56;Montage de la macspanne,60;Mise en marche régulière,67;Du rendement de la macspanne69Appareils frigorifiques. (Système Fixary.)76Frigorifère84Macspanne de Linde86Etude d'une macspanne frigorifique (Perfectionnements Neubecker d'Offenbach,91;Evaporateur et condenseur,93;Echappement des vapeurs hors du compresseur,98;Robinets à vapeur,104;Rectification de l'huile de graissage.)104Macspannes à chlorure de méthyle, éther, etc107Macspanne Carré, fonctionnant par le vide fait sur l'eau à congeler109Froid obtenu par l'évaporation de l'eau109Macspannes à affinité. (Système Carré, Rouart et C° et Imbert frères.)118Macspannes Carré à gaz ammoniaque. (Système Rouart.)123Appareil Carré. (Système Imbert frères.)128Comparaison des diverses macspannes à glace134Conditions économiques,135;Comparaison des forces motrices,140;Comparaison des prix des macspannes,141;Devis et établissement d'une macspanne à glace145DEUXIÈME PARTIEAPPLICATIONS DU FROIDRefroidissement de l'air151Abattoirs et conservation des viandes et poissons,157;Fabrication de la margarine170Conservation du lait172Morgue de Paris183Conservation des cadavres183La préparation de la glace transparente191Application au fonçage des puits198Applications diverses204CONCLUSION204,PrésentationLes machines à glace et les applications industrielles du froid / par R. Lezé... Date de l'édition originale : 1889 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr Afficher moinsAfficher plus