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L'art d'alimenter les malades et les convalescents

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Cet ouvrage, rédigé par le Dr Paul Cornet en 1905, propose des conseils et des recettes alimentaires destinés aux malades et aux convalescents. Il aborde les principes de base de la diététique, le choix et la préparation des aliments, ainsi que les règles d'administration et d'ingestion. En plus de 138 formules détaillées, il traite des boissons, des bouillons, des potages, des bouillies, des purées, des mets sucrés, des mets divers, et même de l'alimentation par sonde. Cet ouvrage, faisant partie de la collection de la Bibliothèque nationale de France, témoigne des pratiques médicales de l'époque et de l'évolution de la nutrition. Afficher moinsAfficher plus

L'art d'alimenter les malades et les convalescents

17,00 €
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Le Pitch

Cet ouvrage, rédigé par le Dr Paul Cornet en 1905, propose des conseils et des recettes alimentaires destinés aux malades et aux convalescents. Il aborde les principes de base de la diététique, le choix et la préparation des aliments, ainsi que les règles d'administration et d'ingestion. En plus de 138 formules détaillées, il traite des boissons, des bouillons, des potages, des bouillies, des purées, des mets sucrés, des mets divers, et même de l'alimentation par sonde. Cet ouvrage, faisant partie de la collection de la Bibliothèque nationale de France, témoigne des pratiques médicales de l'époque et de l'évolution de la nutrition. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'art d'alimenter les malades et les convalescents, avec 138 formules alimentaires
Auteur
Editeur
Format
Broché
Publication
01 octobre 2020
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
126
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
189
ISBN-13
9782329478081
Livré entre : 12 juillet - 17 juillet
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