Manuel pratique du fabricant de sucre

Le Pitch

Techniques artistiques

Ce manuel pratique datant de 1889 aborde de manière détaillée la fabrication du sucre, que ce soit à partir de la canne à sucre ou de la betterave. L'auteur, P. Boulin, décrit les différentes étapes du processus, des matières premières au produit final, en passant par les techniques d'extraction, de purification et de cristallisation. Il aborde également le raffinage du sucre, le traitement des mélasses et la saccharimétrie. Ce livre constitue un témoignage historique sur l'industrie sucrière de l'époque. Afficher moinsAfficher plus

Manuel pratique du fabricant de sucre

23,90 €

Le Pitch

Techniques artistiques

Ce manuel pratique datant de 1889 aborde de manière détaillée la fabrication du sucre, que ce soit à partir de la canne à sucre ou de la betterave. L'auteur, P. Boulin, décrit les différentes étapes du processus, des matières premières au produit final, en passant par les techniques d'extraction, de purification et de cristallisation. Il aborde également le raffinage du sucre, le traitement des mélasses et la saccharimétrie. Ce livre constitue un témoignage historique sur l'industrie sucrière de l'époque. Afficher moinsAfficher plus