Instruction pour les jardins fruitiers et potagers. Tome 2

Name: Instruction pour les jardins fruitiers et potagers. Tome 2
Brand: La Quintinie, Jean
SKU: NW-9782329430225
Price: 33.4 EUR
Availability: InStock

Audience : Adulte - Haut niveau

Le Pitch

SommaireTABLE DES CHAPITRES Contenus dans le second Tome.CHAP. I. Soins qu'il faut a voir pour éplucher les Fruits quand il y en a trop,1Chap. II. Quand il faut decouvrir certains Fruits qui ont besoin de couleur,8Chap. III. De la maturité des Fruits, et de l'ordre que la nature y observe,10Chap. IV. De ce qui sert à juger de la maturité, et de la bonté des Fruits,19Chap. V. Causes de la maturité, plus ou moins avancées en toute sorte de Fruits,23Chap. VI. Marques particulieres de maturité en chaque sorte de fruit, et premierement en ceux d'Esté qui achevent de meurir sur le pied,25Chap. VII. De la situation qu'il faut donner aux fruits cueillis pour les conserver quelque temps,34Chap. VIII. Du transport des fruits,37Chap. IX Des Serres, ou Fruiteries,40Chap. X. Des maladies des Arbres fruitiers,51Traité des Greffes des Arbres,& des Pepinieres.Chap. XI. Des Greffes,60Chap. XII. Des sortes de Greffes qui font en usage,66Chap. VIII. Des temps propres à greffer,66Chap. XIV. Manieres de bien faire chaque forte de greffe,69Chap. XV. Quels sont les Sujets, qui ont la disposition naturelle à recevoir les especes de fruits chacune en son particulier, et n'en peuvent recevoir d'autres,79Chap. XVI. Des Pepinieres d'Arbres fruitiers,84Chap. XVII. Differentes manieres de treillage dont on se sert pour palisser,86SIXIE'ME ET DERNIERE PARTIE des Jardins Fruitiers& Potagers.De la culture des Potagers, discours préliminaire,91CHAP. I. Ce qui doit être dans un Potager raisonnablement grand pour le rendre parfaitement bien garni,95CHAP. II. Contenant par ordre alphabetique la description des graines, autres choses qui servent pour la production et multiplication de chaque Plante, ou Legumes qui dependent du Jardin Potager,99.CHAP. III. Ce qu'on peut tirer d'un bon Potager dans chaque mois de l'année, et ce que le jardinier y doit, et peut faire dans chacun de ces mêmes mois,110Ouvrages qu'on doit faire dans un Potager pendant le mois de janvier,111Ouvrages de Février,122Ouvrages de Mars,123Ouvrages d'Avril,128Ouvrages de May,136Ouvrages de Juin,143Ouvrages de Juillet,145Ouvrages d'Aoust,146Ouvrages de Septembre,148Ouvrages d'Octobre,151Ouvrages de Novembre,152Ouvrages de Decembre,161Secours qu'on peut tirer d'un Jardin Potager pendant le mois de Janvier,164Secours de Février,165.Secours de Mars,166Secours d'. Avril,167Secours de May167Secours de Juin,168Secours de Juillet,169Secours d'Aoust,170Secours de Septembre,170Secours d'Octobre,171Secours de Novembre,172Secours de Decembre,172Chap. IV. apprend à juger seurement à l'inspection d'un Potager, s?il ne luy manque rien de ce qu?il doit avoir,173Chap. V. Quelle forte de terre est propre à chaque Legume,181Chap. VI. Quelleforte de culture convient à chaque Plante en particulier,187Liste alphabetique des Plantes Potageres avec la culture qui leur convient,191Chap. VII.& dernier. Combien de tempschaque Plante Potagere occupe utilement sa place dans un Potager. Qui font celles qui ont besoin de la serre pour fournir pendant l'Hyver. Qui font celles qu'on peut faire venir pendant les gelées. Combien de temps chaque sorte de graine se peut garder sans devenir inutile226TRAITE' DES ORANGERS.Preface.231CHAP. I. Facilité qu'il, a dans la culture des Orangers,page233Chap. II. Des conditions d'une bonne Serre,237Chap. III. Des differentes parties qui regardent la culture des Orangers,240Chap. IV. De la composition des terres propres à encaisser des Orangers, Citronniers, etc.241Chap. V. Maniere d'élever les Orangers depepin, et ensuite la maniere de les greffer, et de la premiere culture qui est à faire à ceux qu'on nous apporte tout de nouveau des pays où ils viennent aisement, et sans artifice, fait qu'on les ait apportez tous depouil lez, et sans mote, soit qu'on les ait apportez en mote, et avec quelques feuilles,249Chap. VI. De la grandeur et des autres conditions qui sont à sou aux caisses, pour être bonnes,254Chap. VII. Des rencaissemens, et de ce qui est à faire pour les fai re bons,257Chap. VIII. Maniere et l'usage des arrosemens,266Chap. IX. Inconveniens qui arrivent aux Orangers, tant par les trop grands arrosemens, par qu'on fait dans les serres, .273.Chap. X. De ce qui est à faire à la tête des Orangers, tant pour ré ceux qui ont été long temps negligez, ou mal conduits, ou même gâtez, soit par le froid, soit par l'humidité, soit par la grêle, que pour parvenir à avoir des Orangers qui soient en tout tems beaux, agreables dans leur figure, et qui soient toujours bien sains et bien vigoureux,278Chap. XI. Ce qui est à observer pour transporter les Orangers, et les bien placer au sortir de la serre. Du temps qu'on les doit ferrer, et du temps qu'on les doit sortir. De ce qui est à faire en les entrant, en les sortant, et pendant qu'ils sont dans la serre. Et enfin de l'ornement, ou agrément qu'on peut faire pendant l'Hyver dans les serres,295Chap. XII. Des fruits des Orangers Citronniers,300Chap. XIII.& dernier, Des Orangers et Citronniers en pleine terre,301REFLEXIONS SUR L'AGRICULTURE.Preface,305CHAP. I. Etats differens où paroissent les Arbres fruitiers eu égard à la difference des deux saisons, l'Automne et le Printems,306Chap. II. Reflexions sur l'origine et sur l'action des Racines,311Chap. III. Reflexions sur la nature de la seve,317Chap. IV. Reflexions sur le passage de la seve,321Chap. V. Reflexions sur la cause de la difference des seves et sur l'effet des Greffes,324Chap. VI. Reflexions sur les differens effets de la seve dans chaque plante et sur l'opinion qui admet les Pores,327Chap. VII. Reflexion sur l'action des Racines,333Chap. VIII. Reflexion sur le principe de vie des Plantes,335Chap. IX. Reflexionsur le peu de racine qu?il faut laisser aux Arbres qu'on plante,340Chap. X. Reflexion sur le mouvement que fait laseve du moment qu?elle est preparée dans les Racines,343Chap. XI. Reflexion sur la production des boutons à fruit,345Chap. XII. Reflexion sur le peu de durée des branches à fruit,347Chap. XIII. Reflexion sur la composition interieure des boutons à fruit,348Chap. XlV, Reflexion sur d?autres effets de la seve, tant pour grossir, que pour allonger,351Chap. XV. Reflexion sur d?autres effets du plus ou du moins de la seve,353Chap. XVI. Reflexion sur l'ordre de la sortie des branches nouvelles,355Chap. XVII. Reflexion sur la difference des effets de la seve dans les parties exterieures des plantes,357Chap. XVIII. Reflexion sur l'opinion qui admet la circulation de seve,366Chap. XIX. Reflexion sur l'opinion qui veut établir une entrée de nourriture par les parties superieures des plantes,370Chap. XX. Reflexion sur la confirmité deseve qui se trouve pour la facture, tant du bois et des feuilles, que du fruit,372Chap. XXI. Reflexion sur l'opinion de ceux qui raisonnent sur la production des fruits, tout de même que sur la generation des Animaux,374Chap. XXII. Reflexion sur les décours pleines Lunes, etc.382TRAITE DE LA CULTURE DES FLEURS.PREMIERE PARTIE.De la Culture des Fleurs en general,387CHAP I. Du Jardinier fleuriste et des qualitez qu'il doit avoir,387Chap. II. De la situation du Jardin,388Chap. III. De la figure et compartiment du Jardin fleuriste,388Chap. IV. De la qualité du terroir propre aux fleurs,389Chap. V. Des fleurs en general, et pour les connoistre,389Chap. VI. Generalitez, concernant la culture des fleurs,390Chap. VII. Quand il faut travailler au jardin,390Chap. VIII. Regle qu?il faut tenir pour planter,390Chap. IX. Maniere de planter dans les pots,391Chap. X. Maniere de recueillir les graines,392Chap. XI. Quand et comment il faut semer,392Chap. XII. Dans quelle saison il faut transplanter,393Chap. XIII. L'heure et la maniere d'arroser les plantes,393Chap. XIV. Le tems maniere d'oster les herbes inutiles,394Chap. XV. Le tems et la maniere de purger un jardin des animaux malfaisants,394Chap. XVI. Le tems la maniere de tirer et de conserver les. oignons et les racines,395Chap. XVII. Calendrier pour les ouvrages qu?ilfaut faire au jardin des fleurs, chaque mois de l'année,396Chap. XVIII. Plantes qui font sujettes à perir par la gelée,400.Chap. XIX. En quel solage ou aspect on doit planter les fleurs,401Chap. XX. Saisons les plus propres pour semer les graines,402Chap. XXI. Memoire des saisons ausquelles chaque belle plante se trouve en fleurselon les douze mois de l'année,403Chap. XXII. Catalogue des fleurs odoriferantes,407SECONDE PARTIE.DE LA CULTURE DES FLEURS EN PARTICULIER.CHAP. I. De l'Ache Royale,410Chap. II. De l'Amaranthe,410Chap. III. Des Anemones,ART. I. De la beauté des Anemones,411ART. II. Terre propre aux Anemones,412ART. III. Temps et maniere de planter les Anemones.413ART. IV. Gouvernement des Anemones depuis qu'elles font en terre jusqu à la fleur,414ART. V. Temps au quelfe déplantent les Anémones, leur ordre et leur conservation,415ART. VI. Des Graines, des Anemones, du tems de les semer, de leur culture,416ART. VII. Liste des Anemones à Peluche,418Chap. IV. Des Bassins,421Chap. V. Du Bouillon de Constantinople,421Chap.VI. Des Catilinettes, ou Marguerittes d'Espagne,422Chap. VII. Des clochettes,422Chap, VIII. Du Colde chameau,423Chap. IX. De la Cousoude Royale,423Chap. X. De la Cornette,423Chap. XI. De la Couronne Imperiale,424Chap. XII. Du Cyclamen424Chap. XIII. Du Dictame,425Chap. XIV. De l'Eternelle,425Chap. XV. De l'Ecarlatte ou croix de Chevalier,425Chap. XVI.426Chap. XVII. Des Gans,426Chap. XVIII. Genêt blanc,426Chap. XIX. De la Giroflée,427Chap. XX. De la Gigantine ou farmesienne,427Chap. XXI. Des Jacinthes,427ART. I. Premier ordre des Jacinthes,page428ART. II. Second ordre des Jacinthes,428ART. III. Des Jacinthes d'Inde,429Chap. XXII. Des Jasmins,429Chap. XXIII. Des Jonquilles,432Chap. XXIV. De l'Iris,433Chap. XXV. Du Laurier d'Inde,437Chap. XXVI. Du Lylas,437Chap. XXVII. Lys,437Chap. XXVIII. Des Marguerites,438Chap. XXIX. Des Martagons,439Chap. XXX. Du Mollet d?Inde,439Chap. XXXI. De la Mousse Grecque439Chap. XXXII. Du Muguet,439Chap. XXXIII. Du Myrthe double,440Chap. XXXIV Des Narcysses,440Chap. XXXV. ... Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Instruction pour les jardins fruitiers et potagers. Tome 2: avec un traité des orangers et des réflexions sur l'agriculture

Auteur

Editeur

Format

Broché

Publication

01 juin 2020

Audience

Adulte - Haut niveau

Pages

616

Taille

23.4 x 15.6 x 3.1 cm

Poids

844

ISBN-13

9782329430225

La Quintinie, Jean

Instruction pour les jardins fruitiers et potagers. Tome 2

33,40 €

Le Pitch

SommaireTABLE DES CHAPITRES Contenus dans le second Tome.CHAP. I. Soins qu'il faut a voir pour éplucher les Fruits quand il y en a trop,1Chap. II. Quand il faut decouvrir certains Fruits qui ont besoin de couleur,8Chap. III. De la maturité des Fruits, et de l'ordre que la nature y observe,10Chap. IV. De ce qui sert à juger de la maturité, et de la bonté des Fruits,19Chap. V. Causes de la maturité, plus ou moins avancées en toute sorte de Fruits,23Chap. VI. Marques particulieres de maturité en chaque sorte de fruit, et premierement en ceux d'Esté qui achevent de meurir sur le pied,25Chap. VII. De la situation qu'il faut donner aux fruits cueillis pour les conserver quelque temps,34Chap. VIII. Du transport des fruits,37Chap. IX Des Serres, ou Fruiteries,40Chap. X. Des maladies des Arbres fruitiers,51Traité des Greffes des Arbres,& des Pepinieres.Chap. XI. Des Greffes,60Chap. XII. Des sortes de Greffes qui font en usage,66Chap. VIII. Des temps propres à greffer,66Chap. XIV. Manieres de bien faire chaque forte de greffe,69Chap. XV. Quels sont les Sujets, qui ont la disposition naturelle à recevoir les especes de fruits chacune en son particulier, et n'en peuvent recevoir d'autres,79Chap. XVI. Des Pepinieres d'Arbres fruitiers,84Chap. XVII. Differentes manieres de treillage dont on se sert pour palisser,86SIXIE'ME ET DERNIERE PARTIE des Jardins Fruitiers& Potagers.De la culture des Potagers, discours préliminaire,91CHAP. I. Ce qui doit être dans un Potager raisonnablement grand pour le rendre parfaitement bien garni,95CHAP. II. Contenant par ordre alphabetique la description des graines, autres choses qui servent pour la production et multiplication de chaque Plante, ou Legumes qui dependent du Jardin Potager,99.CHAP. III. Ce qu'on peut tirer d'un bon Potager dans chaque mois de l'année, et ce que le jardinier y doit, et peut faire dans chacun de ces mêmes mois,110Ouvrages qu'on doit faire dans un Potager pendant le mois de janvier,111Ouvrages de Février,122Ouvrages de Mars,123Ouvrages d'Avril,128Ouvrages de May,136Ouvrages de Juin,143Ouvrages de Juillet,145Ouvrages d'Aoust,146Ouvrages de Septembre,148Ouvrages d'Octobre,151Ouvrages de Novembre,152Ouvrages de Decembre,161Secours qu'on peut tirer d'un Jardin Potager pendant le mois de Janvier,164Secours de Février,165.Secours de Mars,166Secours d'. Avril,167Secours de May167Secours de Juin,168Secours de Juillet,169Secours d'Aoust,170Secours de Septembre,170Secours d'Octobre,171Secours de Novembre,172Secours de Decembre,172Chap. IV. apprend à juger seurement à l'inspection d'un Potager, s?il ne luy manque rien de ce qu?il doit avoir,173Chap. V. Quelle forte de terre est propre à chaque Legume,181Chap. VI. Quelleforte de culture convient à chaque Plante en particulier,187Liste alphabetique des Plantes Potageres avec la culture qui leur convient,191Chap. VII.& dernier. Combien de tempschaque Plante Potagere occupe utilement sa place dans un Potager. Qui font celles qui ont besoin de la serre pour fournir pendant l'Hyver. Qui font celles qu'on peut faire venir pendant les gelées. Combien de temps chaque sorte de graine se peut garder sans devenir inutile226TRAITE' DES ORANGERS.Preface.231CHAP. I. Facilité qu'il, a dans la culture des Orangers,page233Chap. II. Des conditions d'une bonne Serre,237Chap. III. Des differentes parties qui regardent la culture des Orangers,240Chap. IV. De la composition des terres propres à encaisser des Orangers, Citronniers, etc.241Chap. V. Maniere d'élever les Orangers depepin, et ensuite la maniere de les greffer, et de la premiere culture qui est à faire à ceux qu'on nous apporte tout de nouveau des pays où ils viennent aisement, et sans artifice, fait qu'on les ait apportez tous depouil lez, et sans mote, soit qu'on les ait apportez en mote, et avec quelques feuilles,249Chap. VI. De la grandeur et des autres conditions qui sont à sou aux caisses, pour être bonnes,254Chap. VII. Des rencaissemens, et de ce qui est à faire pour les fai re bons,257Chap. VIII. Maniere et l'usage des arrosemens,266Chap. IX. Inconveniens qui arrivent aux Orangers, tant par les trop grands arrosemens, par qu'on fait dans les serres, .273.Chap. X. De ce qui est à faire à la tête des Orangers, tant pour ré ceux qui ont été long temps negligez, ou mal conduits, ou même gâtez, soit par le froid, soit par l'humidité, soit par la grêle, que pour parvenir à avoir des Orangers qui soient en tout tems beaux, agreables dans leur figure, et qui soient toujours bien sains et bien vigoureux,278Chap. XI. Ce qui est à observer pour transporter les Orangers, et les bien placer au sortir de la serre. Du temps qu'on les doit ferrer, et du temps qu'on les doit sortir. De ce qui est à faire en les entrant, en les sortant, et pendant qu'ils sont dans la serre. Et enfin de l'ornement, ou agrément qu'on peut faire pendant l'Hyver dans les serres,295Chap. XII. Des fruits des Orangers Citronniers,300Chap. XIII.& dernier, Des Orangers et Citronniers en pleine terre,301REFLEXIONS SUR L'AGRICULTURE.Preface,305CHAP. I. Etats differens où paroissent les Arbres fruitiers eu égard à la difference des deux saisons, l'Automne et le Printems,306Chap. II. Reflexions sur l'origine et sur l'action des Racines,311Chap. III. Reflexions sur la nature de la seve,317Chap. IV. Reflexions sur le passage de la seve,321Chap. V. Reflexions sur la cause de la difference des seves et sur l'effet des Greffes,324Chap. VI. Reflexions sur les differens effets de la seve dans chaque plante et sur l'opinion qui admet les Pores,327Chap. VII. Reflexion sur l'action des Racines,333Chap. VIII. Reflexion sur le principe de vie des Plantes,335Chap. IX. Reflexionsur le peu de racine qu?il faut laisser aux Arbres qu'on plante,340Chap. X. Reflexion sur le mouvement que fait laseve du moment qu?elle est preparée dans les Racines,343Chap. XI. Reflexion sur la production des boutons à fruit,345Chap. XII. Reflexion sur le peu de durée des branches à fruit,347Chap. XIII. Reflexion sur la composition interieure des boutons à fruit,348Chap. XlV, Reflexion sur d?autres effets de la seve, tant pour grossir, que pour allonger,351Chap. XV. Reflexion sur d?autres effets du plus ou du moins de la seve,353Chap. XVI. Reflexion sur l'ordre de la sortie des branches nouvelles,355Chap. XVII. Reflexion sur la difference des effets de la seve dans les parties exterieures des plantes,357Chap. XVIII. Reflexion sur l'opinion qui admet la circulation de seve,366Chap. XIX. Reflexion sur l'opinion qui veut établir une entrée de nourriture par les parties superieures des plantes,370Chap. XX. Reflexion sur la confirmité deseve qui se trouve pour la facture, tant du bois et des feuilles, que du fruit,372Chap. XXI. Reflexion sur l'opinion de ceux qui raisonnent sur la production des fruits, tout de même que sur la generation des Animaux,374Chap. XXII. Reflexion sur les décours pleines Lunes, etc.382TRAITE DE LA CULTURE DES FLEURS.PREMIERE PARTIE.De la Culture des Fleurs en general,387CHAP I. Du Jardinier fleuriste et des qualitez qu'il doit avoir,387Chap. II. De la situation du Jardin,388Chap. III. De la figure et compartiment du Jardin fleuriste,388Chap. IV. De la qualité du terroir propre aux fleurs,389Chap. V. Des fleurs en general, et pour les connoistre,389Chap. VI. Generalitez, concernant la culture des fleurs,390Chap. VII. Quand il faut travailler au jardin,390Chap. VIII. Regle qu?il faut tenir pour planter,390Chap. IX. Maniere de planter dans les pots,391Chap. X. Maniere de recueillir les graines,392Chap. XI. Quand et comment il faut semer,392Chap. XII. Dans quelle saison il faut transplanter,393Chap. XIII. L'heure et la maniere d'arroser les plantes,393Chap. XIV. Le tems maniere d'oster les herbes inutiles,394Chap. XV. Le tems et la maniere de purger un jardin des animaux malfaisants,394Chap. XVI. Le tems la maniere de tirer et de conserver les. oignons et les racines,395Chap. XVII. Calendrier pour les ouvrages qu?ilfaut faire au jardin des fleurs, chaque mois de l'année,396Chap. XVIII. Plantes qui font sujettes à perir par la gelée,400.Chap. XIX. En quel solage ou aspect on doit planter les fleurs,401Chap. XX. Saisons les plus propres pour semer les graines,402Chap. XXI. Memoire des saisons ausquelles chaque belle plante se trouve en fleurselon les douze mois de l'année,403Chap. XXII. Catalogue des fleurs odoriferantes,407SECONDE PARTIE.DE LA CULTURE DES FLEURS EN PARTICULIER.CHAP. I. De l'Ache Royale,410Chap. II. De l'Amaranthe,410Chap. III. Des Anemones,ART. I. De la beauté des Anemones,411ART. II. Terre propre aux Anemones,412ART. III. Temps et maniere de planter les Anemones.413ART. IV. Gouvernement des Anemones depuis qu'elles font en terre jusqu à la fleur,414ART. V. Temps au quelfe déplantent les Anémones, leur ordre et leur conservation,415ART. VI. Des Graines, des Anemones, du tems de les semer, de leur culture,416ART. VII. Liste des Anemones à Peluche,418Chap. IV. Des Bassins,421Chap. V. Du Bouillon de Constantinople,421Chap.VI. Des Catilinettes, ou Marguerittes d'Espagne,422Chap. VII. Des clochettes,422Chap, VIII. Du Colde chameau,423Chap. IX. De la Cousoude Royale,423Chap. X. De la Cornette,423Chap. XI. De la Couronne Imperiale,424Chap. XII. Du Cyclamen424Chap. XIII. Du Dictame,425Chap. XIV. De l'Eternelle,425Chap. XV. De l'Ecarlatte ou croix de Chevalier,425Chap. XVI.426Chap. XVII. Des Gans,426Chap. XVIII. Genêt blanc,426Chap. XIX. De la Giroflée,427Chap. XX. De la Gigantine ou farmesienne,427Chap. XXI. Des Jacinthes,427ART. I. Premier ordre des Jacinthes,page428ART. II. Second ordre des Jacinthes,428ART. III. Des Jacinthes d'Inde,429Chap. XXII. Des Jasmins,429Chap. XXIII. Des Jonquilles,432Chap. XXIV. De l'Iris,433Chap. XXV. Du Laurier d'Inde,437Chap. XXVI. Du Lylas,437Chap. XXVII. Lys,437Chap. XXVIII. Des Marguerites,438Chap. XXIX. Des Martagons,439Chap. XXX. Du Mollet d?Inde,439Chap. XXXI. De la Mousse Grecque439Chap. XXXII. Du Muguet,439Chap. XXXIII. Du Myrthe double,440Chap. XXXIV Des Narcysses,440Chap. XXXV. ... Afficher moinsAfficher plus