Étude des races ovines et porcines françaises et des moyens de les améliorer. 2e édition

Name: Étude des races ovines et porcines françaises et des moyens de les améliorer. 2e édition
Brand: Magne, Jean-Henri
SKU: NW-9782329429342
Price: 28.0 EUR
Availability: InStock

Audience : Adulte - Haut niveau

Le Pitch

SommaireTABLE DES MATIÈRES.DU MOUTON.Pages.Chapitre premier. - DU GENRE MOUTON ET DE SES PRINCIPALES ESPÈCES.1Chapitre II. - DES RACES OVINES FRANÇAISES ET DE LEUR AMÉLIORATION4SECTION Ire. - Aptitude des moutons à fournir de la belle laine et beaucoup de viande4SECTION II. - Races ovines françaises11Article 1er. - Moutons français à laine grosse13§ 1er. - Moutons flamands14§ 2. - Moutons normands et angevins18§ 3. - Moutons bretons21§ 4. - Mouton vendéen22§ 5. - Mouton saintongeois, mouton de Champagne.24§ 6. - Moutons landais25§ 7. - Mouton béarnais27§ 8. - Moutons de Faux29§ 9. - Moutons marchois et bourbonnais33Article 2. - Moutons français à laine commune34§ 1er. - Moutons berrichons35§ 2. - Mouton solognot39§ 3. - Moutons poitevins41§ 4. - Moutons garonnais43§ 5. - Moutons lauraguais45§ 6. - Moutons ariégeois47§ 7. - Moutons du Rouergue49§ 8. - Moutons des Cévennes, moutons du Larzac51§ 9. - Mouton clapeng53§ 10. - Moutons languedociens54§11. - Moutons provençaux57§ 12. - Moutons daupspannois59§ 13. - Moutons du Vivarais, du Forez, du Lyonnais60§ 14. - Moutons de l'Est61§ 15. - Mouton morvandeau62§ 16. - Moutons de l'Auvergne63Article 3. - Moutons français à laine intermédiaire et à laine fine64§ 1er. - Moutons mérinos66§ 2. - Moutons métis-mérinos72§ 3. - Moutons anglo-mérinos75§ 4. - Moutons à laine soyeuse78§ 5. - Moutons beaucerons81§ 6. - Moutons briards84§ 7. - Moutons cauchois85§ 8. - Moutons santerrois87§ 9. - Moutons soissonnais87§ 10. - Moutons champenois89§ 11. - Moutons bourguignons92§ 12. - Moutons arlésiens94§ 13. - Moutons des Corbières97§ 14. - Moutons du Roussillon103Article 4. - Moutons français à laine extra-fine. Race de Naz108Article 5. - Moutons algériens111Chapitre III. - DES RACES ÉTRANGÈRES DE L'ESPÈCE OVINE125§ 1er. - Moutons mérinos espagnols125§ 2. - Moutons anglais129I. Du mérinos en Angleterre130II. Race dishley ou new-Leicester ou de Bakewell131III. Race new-kent ou kent perfectionnée135IV. Race cotswold136V. Race cheviot138VI. Utilité des races anglaises à laine longue pour l'amélioration des moutons français139VII. Race southdown144VIII. Convenance relative des divers moutons anglais149§ 3. - Moutons mérinos allemands151§ 4. - Moutons de l'Australie et du cap de Bonne-Espérance155Chapitre IV. - DE L'ENTRETIEN DES BÊTES A LAINE156SECTION Ire. - Conduite des troupeaux156§ 1er. - Des troupeaux et de la manière de les faire valoir156§ 2. - Du berger159§ 3. - Des cspanens163§ 4. - Des sonnettes165SECTION II. - Logement; abris des troupeaux166§ 1er. - Des bergeries et de leurs accessoires166§ 2. - Du pare et du parcage175SECTION III. - Nourriture181§ 1er. - De la nourriture au pâturage182§ 2. - De la nourriture à la bergerie194I. Examen des divers fourrages propres à nourrir le mouton195II. Rations198III. Boissons et condiments201§ 3. - De la nourriture par un régime mixte203SECTION IV. - Tonte et lavage à dos204SECTION V. - Engraissement210§ 1er. - Choix des animaux destinés à l'engraissement211§ 2. - Pratique de l'engraissement213§ 3. - Manière d?apprécier les moutons gras; rendement; qualités et catégories de viande216Chapitre V. - DE LA MULTIPLICATION DES BÊTES A LAINE220SECTION Ier. - Choix des animaux pour la reproduction220§ 1er. - Choix doeune race220§ 2. - Choix des reproducteurs232I. Choix des deux sexes232II. Choix particulier du mâle et de la femelle242§ 3. - Croisement, appareillement244SECTION II. - Soins et régime des reproducteurs247§ 1er. - De la chaleur247§ 2. - De la lutte250§ 3. - De la gestation255§ 4. - De l'avortement258§ 5. - De l'agnelage; soins aux mères et aux petits; portées doubles259SECTION III. - Soins des brebis nourrices et des agneaux jusqu?après le sevrage263§ 1er. - Soins des brebis; traite263§ 2. - Soins des agneaux267§ 3. - Engraissement des agneaux271Chapitre VI. - DE L ÉLEVAGE DES BÊTES OVINES272§ 1er. - Accroissement des bêtes à laine; avantage de bien nourrir les élèves272§ 2. - De l'élevage en vue surtout de la production de la laine275§ 3. - De l'élevage des reproducteurs277§ 4. - De l'élevage pour faire des moutons de boucherie283§ 5. - De la castration des bêtes à laine285§ 6. - De l'amputation des cornes et de la queue289§ 7. - De la marque et de la généalogie des bêtes à laine290DE LA CHÈVRE.Chapitre premier. - DU GENRE CHEVAL, DE SES ESPÈCES ET DES RACES PRINCIPALES DE LA CHÈVRE DOMESTIQUE297§ 1er. - Des espèces du genre chèvre297§ 2. - Des races principales de la chèvre domestique et de leur amélioration298I. Race commune298II. Races étrangères299III. Amélioration301Chapitre II. - DE L'ENTRETIEN DES CHÈVRES302§ 1er. - De la chèvrerie302§ 2. - De la nourriture303I. Nourriture au pâturage303II. Nourriture à la chèvrerie; avantages de la stabulation305§ 3. - De la récolte du duvet; soins particuliers313§ 4. - De l'engraissement314§ 5. - De la traite et de l'emploi des chèvres comme nourrices315Chapitre III. - MULTIPLICATION, ÉLEVAGE DES CHÈVRES316SECTION Ire- Multiplication316§ 1er. - Du choix des animaux pour la reproduction316§ 2. - Des soins des reproducteurs319I. Chaleur et monte319II. Gestation, avortement321III. Part; soins de la chèvre et du chevreau jusqu'après le sevrage321SECTION II. - Élevage, castration323DU PORC.Chapitre premier. - DU GENRE PORC ET DE SES PRINCIPALES ESPÈCES.325Chapitre II. - DES RACES FRANÇAISES DU PORC DOMESTIQUE ET DE LEUR AMÉLIORATION328§ 1er. - Porcs de l'Ouest329I. Porcs de la Normandie, du Maine, de l'Anjou, de la Vendée et de l'Angoumois330II. Porcs de la Bretagne335§ 2. - Porcs des départements du Nord et de l'Ille-deFrance336§ 3. - Porcs du Nord-Est337§ 4. - Porcs blancs du Centre339§ 5. - Porcs de l'Est341§ 6. - Porcs pies du Centre344§ 7. - Porcs des Pyrénées349Chapitre III. - DES RACES PORCINES ÉTRANGÈRES LE PLUS GÉNÉRALEMENT EMPLOYÉES POUR L'AMÉLIORATION DES PORCS FRANÇAIS351I. Porcs d'Asie ou de la mer du Sud351II. Porcs napolitains352III. Porcs anglais353Chapitre IV. - DE L'ENTRETIEN DU PORC359§ 1er. - De la porcherie359§ 2. - De la nourriture3651. Nourriture à la porcherie365II. Nourriture au pâturage.370III. Nourriture par un régime mixte372§ 3. - Des bains, des lotions et du bouclement373Chapitre V. - DE LA MULTIPLICATION DU PORC377§ 1er- Du choix des animaux pour la reproduction377I. CHOIX d'une race377II. Choix des reproducteurs381§ 2. - Du régime des reproducteurs384I. Chaleur et monte384II. Gestation et avortement387§ 3. - Du part et des soins à donner à la mère et aux petits jusqu'après le sevrage388Chapitre VI. - DE L'ÉLEVAGE ET DE L'ENGRAISSEMENT DU PORC395SECTION Ire. - Élevage395§ 1er. - De l'accroissement des porcs395§ 2. - De l'élevage des porcs destinés à la reproduction397§ 3. - De l'élevage des porcs destinés à l'engraissement398§ 4. - De la castration400SECTION II. - Engraissement401§ 1er. - Choix des porcs que l'on veut engraisser401§ 2. - Pratique de l'engraissement402I. Règles de l'engraissement402II. Aliments employés pour engraisser le porc.404III. Soins particuliers des porcs à l'engrais412§ 3. - Appréciation des porcs gras; qualités de la viande; rendement414FIN.,PrésentationÉtude des races ovines et porcines françaises et des moyens de les améliorer : suivie des règles relatives à l'entretien, à la multiplication, à l'élevage, à l'engraissement du mouton, de la chèvre et du porc (2e édition revue...) / parJ.-H. Magne Date de l'édition originale : 1857 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Étude des races ovines et porcines françaises et des moyens de les améliorer. 2e édition

Auteur

Editeur

Format

Broché

Publication

01 juin 2020

Audience

Adulte - Haut niveau

Pages

433

Taille

23.4 x 15.6 x 2.2 cm

Poids

606

ISBN-13

9782329429342

Magne, Jean-Henri

Étude des races ovines et porcines françaises et des moyens de les améliorer. 2e édition

28,00 €

Le Pitch

SommaireTABLE DES MATIÈRES.DU MOUTON.Pages.Chapitre premier. - DU GENRE MOUTON ET DE SES PRINCIPALES ESPÈCES.1Chapitre II. - DES RACES OVINES FRANÇAISES ET DE LEUR AMÉLIORATION4SECTION Ire. - Aptitude des moutons à fournir de la belle laine et beaucoup de viande4SECTION II. - Races ovines françaises11Article 1er. - Moutons français à laine grosse13§ 1er. - Moutons flamands14§ 2. - Moutons normands et angevins18§ 3. - Moutons bretons21§ 4. - Mouton vendéen22§ 5. - Mouton saintongeois, mouton de Champagne.24§ 6. - Moutons landais25§ 7. - Mouton béarnais27§ 8. - Moutons de Faux29§ 9. - Moutons marchois et bourbonnais33Article 2. - Moutons français à laine commune34§ 1er. - Moutons berrichons35§ 2. - Mouton solognot39§ 3. - Moutons poitevins41§ 4. - Moutons garonnais43§ 5. - Moutons lauraguais45§ 6. - Moutons ariégeois47§ 7. - Moutons du Rouergue49§ 8. - Moutons des Cévennes, moutons du Larzac51§ 9. - Mouton clapeng53§ 10. - Moutons languedociens54§11. - Moutons provençaux57§ 12. - Moutons daupspannois59§ 13. - Moutons du Vivarais, du Forez, du Lyonnais60§ 14. - Moutons de l'Est61§ 15. - Mouton morvandeau62§ 16. - Moutons de l'Auvergne63Article 3. - Moutons français à laine intermédiaire et à laine fine64§ 1er. - Moutons mérinos66§ 2. - Moutons métis-mérinos72§ 3. - Moutons anglo-mérinos75§ 4. - Moutons à laine soyeuse78§ 5. - Moutons beaucerons81§ 6. - Moutons briards84§ 7. - Moutons cauchois85§ 8. - Moutons santerrois87§ 9. - Moutons soissonnais87§ 10. - Moutons champenois89§ 11. - Moutons bourguignons92§ 12. - Moutons arlésiens94§ 13. - Moutons des Corbières97§ 14. - Moutons du Roussillon103Article 4. - Moutons français à laine extra-fine. Race de Naz108Article 5. - Moutons algériens111Chapitre III. - DES RACES ÉTRANGÈRES DE L'ESPÈCE OVINE125§ 1er. - Moutons mérinos espagnols125§ 2. - Moutons anglais129I. Du mérinos en Angleterre130II. Race dishley ou new-Leicester ou de Bakewell131III. Race new-kent ou kent perfectionnée135IV. Race cotswold136V. Race cheviot138VI. Utilité des races anglaises à laine longue pour l'amélioration des moutons français139VII. Race southdown144VIII. Convenance relative des divers moutons anglais149§ 3. - Moutons mérinos allemands151§ 4. - Moutons de l'Australie et du cap de Bonne-Espérance155Chapitre IV. - DE L'ENTRETIEN DES BÊTES A LAINE156SECTION Ire. - Conduite des troupeaux156§ 1er. - Des troupeaux et de la manière de les faire valoir156§ 2. - Du berger159§ 3. - Des cspanens163§ 4. - Des sonnettes165SECTION II. - Logement; abris des troupeaux166§ 1er. - Des bergeries et de leurs accessoires166§ 2. - Du pare et du parcage175SECTION III. - Nourriture181§ 1er. - De la nourriture au pâturage182§ 2. - De la nourriture à la bergerie194I. Examen des divers fourrages propres à nourrir le mouton195II. Rations198III. Boissons et condiments201§ 3. - De la nourriture par un régime mixte203SECTION IV. - Tonte et lavage à dos204SECTION V. - Engraissement210§ 1er. - Choix des animaux destinés à l'engraissement211§ 2. - Pratique de l'engraissement213§ 3. - Manière d?apprécier les moutons gras; rendement; qualités et catégories de viande216Chapitre V. - DE LA MULTIPLICATION DES BÊTES A LAINE220SECTION Ier. - Choix des animaux pour la reproduction220§ 1er. - Choix doeune race220§ 2. - Choix des reproducteurs232I. Choix des deux sexes232II. Choix particulier du mâle et de la femelle242§ 3. - Croisement, appareillement244SECTION II. - Soins et régime des reproducteurs247§ 1er. - De la chaleur247§ 2. - De la lutte250§ 3. - De la gestation255§ 4. - De l'avortement258§ 5. - De l'agnelage; soins aux mères et aux petits; portées doubles259SECTION III. - Soins des brebis nourrices et des agneaux jusqu?après le sevrage263§ 1er. - Soins des brebis; traite263§ 2. - Soins des agneaux267§ 3. - Engraissement des agneaux271Chapitre VI. - DE L ÉLEVAGE DES BÊTES OVINES272§ 1er. - Accroissement des bêtes à laine; avantage de bien nourrir les élèves272§ 2. - De l'élevage en vue surtout de la production de la laine275§ 3. - De l'élevage des reproducteurs277§ 4. - De l'élevage pour faire des moutons de boucherie283§ 5. - De la castration des bêtes à laine285§ 6. - De l'amputation des cornes et de la queue289§ 7. - De la marque et de la généalogie des bêtes à laine290DE LA CHÈVRE.Chapitre premier. - DU GENRE CHEVAL, DE SES ESPÈCES ET DES RACES PRINCIPALES DE LA CHÈVRE DOMESTIQUE297§ 1er. - Des espèces du genre chèvre297§ 2. - Des races principales de la chèvre domestique et de leur amélioration298I. Race commune298II. Races étrangères299III. Amélioration301Chapitre II. - DE L'ENTRETIEN DES CHÈVRES302§ 1er. - De la chèvrerie302§ 2. - De la nourriture303I. Nourriture au pâturage303II. Nourriture à la chèvrerie; avantages de la stabulation305§ 3. - De la récolte du duvet; soins particuliers313§ 4. - De l'engraissement314§ 5. - De la traite et de l'emploi des chèvres comme nourrices315Chapitre III. - MULTIPLICATION, ÉLEVAGE DES CHÈVRES316SECTION Ire- Multiplication316§ 1er. - Du choix des animaux pour la reproduction316§ 2. - Des soins des reproducteurs319I. Chaleur et monte319II. Gestation, avortement321III. Part; soins de la chèvre et du chevreau jusqu'après le sevrage321SECTION II. - Élevage, castration323DU PORC.Chapitre premier. - DU GENRE PORC ET DE SES PRINCIPALES ESPÈCES.325Chapitre II. - DES RACES FRANÇAISES DU PORC DOMESTIQUE ET DE LEUR AMÉLIORATION328§ 1er. - Porcs de l'Ouest329I. Porcs de la Normandie, du Maine, de l'Anjou, de la Vendée et de l'Angoumois330II. Porcs de la Bretagne335§ 2. - Porcs des départements du Nord et de l'Ille-deFrance336§ 3. - Porcs du Nord-Est337§ 4. - Porcs blancs du Centre339§ 5. - Porcs de l'Est341§ 6. - Porcs pies du Centre344§ 7. - Porcs des Pyrénées349Chapitre III. - DES RACES PORCINES ÉTRANGÈRES LE PLUS GÉNÉRALEMENT EMPLOYÉES POUR L'AMÉLIORATION DES PORCS FRANÇAIS351I. Porcs d'Asie ou de la mer du Sud351II. Porcs napolitains352III. Porcs anglais353Chapitre IV. - DE L'ENTRETIEN DU PORC359§ 1er. - De la porcherie359§ 2. - De la nourriture3651. Nourriture à la porcherie365II. Nourriture au pâturage.370III. Nourriture par un régime mixte372§ 3. - Des bains, des lotions et du bouclement373Chapitre V. - DE LA MULTIPLICATION DU PORC377§ 1er- Du choix des animaux pour la reproduction377I. CHOIX d'une race377II. Choix des reproducteurs381§ 2. - Du régime des reproducteurs384I. Chaleur et monte384II. Gestation et avortement387§ 3. - Du part et des soins à donner à la mère et aux petits jusqu'après le sevrage388Chapitre VI. - DE L'ÉLEVAGE ET DE L'ENGRAISSEMENT DU PORC395SECTION Ire. - Élevage395§ 1er. - De l'accroissement des porcs395§ 2. - De l'élevage des porcs destinés à la reproduction397§ 3. - De l'élevage des porcs destinés à l'engraissement398§ 4. - De la castration400SECTION II. - Engraissement401§ 1er. - Choix des porcs que l'on veut engraisser401§ 2. - Pratique de l'engraissement402I. Règles de l'engraissement402II. Aliments employés pour engraisser le porc.404III. Soins particuliers des porcs à l'engrais412§ 3. - Appréciation des porcs gras; qualités de la viande; rendement414FIN.,PrésentationÉtude des races ovines et porcines françaises et des moyens de les améliorer : suivie des règles relatives à l'entretien, à la multiplication, à l'élevage, à l'engraissement du mouton, de la chèvre et du porc (2e édition revue...) / parJ.-H. Magne Date de l'édition originale : 1857 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr Afficher moinsAfficher plus