L'hippophagie, ses rapports avec l'hygiène publique et l'économie sociale

Name: L'hippophagie, ses rapports avec l'hygiène publique et l'économie sociale
Brand: Hazard, C
SKU: NW-9782329388915
Price: 10.9 EUR
Availability: InStock

Audience : Adulte - Haut niveau

Le Pitch

L'hippophagie, ses rapports avec l'hygiène publique et l'économie sociale est un ouvrage de C. Hazard datant de 1867. Il aborde la question de la consommation de viande de cheval, en mettant en avant ses bénéfices en termes d'hygiène publique et d'économie sociale. L'auteur présente également des recettes pour la préparation de cette viande. L'ouvrage fait partie d'une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française, en partenariat avec la BNF. Il offre un regard sur les courants de pensée de l'époque, même s'ils peuvent être jugés condamnables aujourd'hui. L'objectif de cette démarche éditoriale est de permettre l'accès à ces œuvres sans en cautionner le contenu. Afficher moinsAfficher plus

Hazard, C

L'hippophagie, ses rapports avec l'hygiène publique et l'économie sociale

10,90 €

Le Pitch

L'hippophagie, ses rapports avec l'hygiène publique et l'économie sociale est un ouvrage de C. Hazard datant de 1867. Il aborde la question de la consommation de viande de cheval, en mettant en avant ses bénéfices en termes d'hygiène publique et d'économie sociale. L'auteur présente également des recettes pour la préparation de cette viande. L'ouvrage fait partie d'une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française, en partenariat avec la BNF. Il offre un regard sur les courants de pensée de l'époque, même s'ils peuvent être jugés condamnables aujourd'hui. L'objectif de cette démarche éditoriale est de permettre l'accès à ces œuvres sans en cautionner le contenu. Afficher moinsAfficher plus