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Recherches sur les blés, les farines et le pain

Le Pitch
Ce livre, réédité en 1894, présente les recherches d'Alfred Balland sur les blés, les farines et le pain. Il s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la littérature française, avec la numérisation par la BNF et l'impression à la demande par HACHETTE LIVRE. Certains ouvrages anciens peuvent véhiculer des idées aujourd'hui condamnables, mais restent des témoins de leur époque. Le sens de cette démarche éditoriale est de permettre l'accès à ces textes sans les cautionner. Afficher moinsAfficher plus

Recherches sur les blés, les farines et le pain

23,90 €
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23,90 €

Le Pitch

Ce livre, réédité en 1894, présente les recherches d'Alfred Balland sur les blés, les farines et le pain. Il s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la littérature française, avec la numérisation par la BNF et l'impression à la demande par HACHETTE LIVRE. Certains ouvrages anciens peuvent véhiculer des idées aujourd'hui condamnables, mais restent des témoins de leur époque. Le sens de cette démarche éditoriale est de permettre l'accès à ces textes sans les cautionner. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Recherches sur les blés, les farines et le pain. 2e édition
Editeur
Format
Broché
Publication
01 septembre 2019
Pages
309
Taille
23.4 x 15.6 x 1.6 cm
Poids
438
ISBN-13
9782329313917

Auteur

Livré entre : 28 juin - 3 juillet
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