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Laiterie, beurre et fromages

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Publié en 1863 par Félix Villeroy, cet ouvrage traite de la production laitière, du beurre et des fromages. Il s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française, avec la BNF. Bien que certains contenus puissent être jugés condamnables aujourd'hui, ces textes historiques offrent un intérêt scientifique et historique. Villeroy aborde les techniques de fabrication des produits laitiers, les variétés de fromages et les méthodes de conservation. Afficher moinsAfficher plus

Laiterie, beurre et fromages

26,00 €
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Le Pitch

Publié en 1863 par Félix Villeroy, cet ouvrage traite de la production laitière, du beurre et des fromages. Il s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française, avec la BNF. Bien que certains contenus puissent être jugés condamnables aujourd'hui, ces textes historiques offrent un intérêt scientifique et historique. Villeroy aborde les techniques de fabrication des produits laitiers, les variétés de fromages et les méthodes de conservation. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Laiterie, beurre et fromages
Editeur
Format
Broché
Publication
27 août 2019
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
399
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
560
ISBN-13
9782329289779

Auteur

Livré entre : 30 juillet - 4 août
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