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Guide pratique de l'expert chimiste en denrées alimentaires

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce guide pratique destiné aux experts chimistes dans le domaine des denrées alimentaires propose une approche complète et détaillée de la matière. Il aborde les techniques d'analyse, les normes en vigueur, ainsi que les aspects juridiques liés à la répression des fraudes alimentaires. L'ouvrage, rédigé par G. Pellerin, est une réédition de l'œuvre originale datant de 1905, mise à jour pour refléter les évolutions législatives et techniques. Il s'inscrit dans une démarche de conservation patrimoniale en partenariat avec la BNF. Afficher moinsAfficher plus

Guide pratique de l'expert chimiste en denrées alimentaires

47,00 €
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47,00 €

Le Pitch

Ce guide pratique destiné aux experts chimistes dans le domaine des denrées alimentaires propose une approche complète et détaillée de la matière. Il aborde les techniques d'analyse, les normes en vigueur, ainsi que les aspects juridiques liés à la répression des fraudes alimentaires. L'ouvrage, rédigé par G. Pellerin, est une réédition de l'œuvre originale datant de 1905, mise à jour pour refléter les évolutions législatives et techniques. Il s'inscrit dans une démarche de conservation patrimoniale en partenariat avec la BNF. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Guide pratique de l'expert chimiste en denrées alimentaires. 2e édition: mise au courant de la loi du 1er août 1905 sur la répression des fraudes des matières alimentaires
Editeur
Format
Broché
Publication
01 septembre 2018
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
974
Taille
23.4 x 15.6 x 4.8 cm
Poids
1329
ISBN-13
9782329111063

Auteur

Livré entre : 31 juillet - 5 août
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