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Produire pour nourrir les hommes - CAPES - Agrégation

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  • Produire pour nourrir les hommes - CAPES - Agrégation
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Pour nourrir les hommes, encore faut-il avoir produit des denrées alimentaires. C’est là une évidence qu’un certain nombre de politiques, mais aussi d’économistes ou de géographes semblaient avoir oubliée. Vivant sur les acquis de la révolution verte, ils estimaient que le miracle opérerait toujours… jusqu’à ce que la récente crise alimentaire mondiale vienne rappeler à tous que ce combat quotidien est loin d’être gagné.  La campagne n’est pas qu’un simple « cadre de vie ». C’est avant tout un espace de production agricole où la nécessaire « durabilité » ne passe pas que par la seule préservation de la « nature ».  Conçu notamment pour les étudiants préparant le Capes et l’agrégation d’histoire et de géographie, cet ouvrage analyse, en puisant parfois dans la géo-histoire, les conditions de production, d’échange et de consommation des principaux produits agricoles (grains, produits de l’élevage, sucre, banane, café, cacao…). C’est d’une meilleure organisation des marchés qu’émergeront les solutions pour produire une nourriture suffisante, en quantité et en qualité.  Les auteurs : Jean-Paul Charvet, professeur de géographie à l’Université Paris Ouest-Nanterre La Défense (Laboratoire GECKO). François Bart,professeur à l'Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3. Jean-Paul Diry,professeur à l'Université Blaise-Pascal Clermont-Ferrand II. Jean-Claude Hinnewinkel,professeur à l'Institut de géographie Louis-Papy, Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3. Jean-Claude Maillard,professeur émérite à l'Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3. Monique Poulot,maître de conférences à l'Université Paris Oues-Nanterre La Défense (Laboratoire GECKO). Ouvrage dirigé par Jean-Paul Charvet. ,SommaireLes grains. L'élevage en question. Le sucre : un produit agro-industriel de grande consommation. Les vins. Café et cacao, deux produits tropicaux pour nourrir le monde. Les épices, avant-goût et goûts de la mondialisation de la nourriture des hommes. Le marché de la banane. Afficher moinsAfficher plus

Produire pour nourrir les hommes - CAPES - Agrégation

1.0

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26,50 €

Le Pitch

Présentation Pour nourrir les hommes, encore faut-il avoir produit des denrées alimentaires. C’est là une évidence qu’un certain nombre de politiques, mais aussi d’économistes ou de géographes semblaient avoir oubliée. Vivant sur les acquis de la révolution verte, ils estimaient que le miracle opérerait toujours… jusqu’à ce que la récente crise alimentaire mondiale vienne rappeler à tous que ce combat quotidien est loin d’être gagné.  La campagne n’est pas qu’un simple « cadre de vie ». C’est avant tout un espace de production agricole où la nécessaire « durabilité » ne passe pas que par la seule préservation de la « nature ».  Conçu notamment pour les étudiants préparant le Capes et l’agrégation d’histoire et de géographie, cet ouvrage analyse, en puisant parfois dans la géo-histoire, les conditions de production, d’échange et de consommation des principaux produits agricoles (grains, produits de l’élevage, sucre, banane, café, cacao…). C’est d’une meilleure organisation des marchés qu’émergeront les solutions pour produire une nourriture suffisante, en quantité et en qualité.  Les auteurs : Jean-Paul Charvet, professeur de géographie à l’Université Paris Ouest-Nanterre La Défense (Laboratoire GECKO). François Bart,professeur à l'Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3. Jean-Paul Diry,professeur à l'Université Blaise-Pascal Clermont-Ferrand II. Jean-Claude Hinnewinkel,professeur à l'Institut de géographie Louis-Papy, Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3. Jean-Claude Maillard,professeur émérite à l'Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3. Monique Poulot,maître de conférences à l'Université Paris Oues-Nanterre La Défense (Laboratoire GECKO). Ouvrage dirigé par Jean-Paul Charvet. ,SommaireLes grains. L'élevage en question. Le sucre : un produit agro-industriel de grande consommation. Les vins. Café et cacao, deux produits tropicaux pour nourrir le monde. Les épices, avant-goût et goûts de la mondialisation de la nourriture des hommes. Le marché de la banane. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Produire pour nourrir les hommes - CAPES - Agrégation: CAPES - Agrégation
Editeur
CDU SEDES
Format
Broché
Publication
03 décembre 2008
Edition en chef
Charvet, Jean-Paul
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
24 x 16 x 1.4 cm
Poids
317
ISBN-13
9782301000361
Livré entre : 13 juillet - 18 juillet
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